Klassisk amerikansk chili con carne
Oppskrift på klassisk amerikansk chili con carne med rike smaker og enkel fremgangsmåte. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett. Prøv denne deilige chilien i dag!
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 0.8 dl chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts tørket basilikum
- 1 boks (800 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (110 g) hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 1 boks eller flaske (3.5 dl) øl
- 1 ss hvit eddik
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts sterk chilisaus (f.eks. Tabasco™)
- 2 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 900 g kjøttdeig av storfe
- 1 stor løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, hakket
- 0.8 dl chilipulver
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1.5 ts tørket basilikum
- 1 boks (800 g) hakkede tomater med juice
- 1 boks (110 g) hakkede grønne chilipepper, drenert
- 1 boks (425 g) tomatsaus
- 1 boks eller flaske (3.5 dl) øl
- 1 ss hvit eddik
- 3 ss brunt sukker
- 1 ts sterk chilisaus (f.eks. Tabasco™)
- 2 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Ha kjøttdeig, løk og hvitløk i en stor kjele over middels varme.
- Kok opp, og rør om for å smuldre opp kjøttdeigen, til den ikke lenger er rosa og løken er myk.
- Sil av fettet og sett kjelen tilbake på komfyren.
- Bland inn chilipulver, spisskummen og basilikum; strø over kjøttdeigen.
- La det koke og rør om slik at kjøttet blir dekket av krydderne og krydderne får litt risting.
- Hell i tomater, grønne chili, tomatsaus, øl og eddik.
- Kok opp og rør om for å løsne eventuelle biter som har satt seg fast i bunnen av kjelen.
- Bland inn brunt sukker, sterk chilisaus, salt og pepper.
- Skru ned varmen til lav, dekk til og la det småkoke i 3 timer.
- Ta av lokket de siste 30 minuttene av koketiden.
Om denne retten
Dette er en klassisk amerikansk chili con carne med en velbalansert smakspalett av krydder, grønnsaker og sødme. Den kraftige kjøttsmaken fra kjøttdeigen, den dype aromaen fra spisskummen og den friske syrligheten fra eddiken skaper en kompleks og tilfredsstillende rett som er perfekt for en hyggelig kveld foran TV-en eller en festlig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike chilityper for mer dybde i smaken.
- 2La chilien småkoke i minst 3 timer for at alle smakene skal få tid til å utvikle seg.
- 3Okse- eller bifstek kan brukes istedenfor kjøttdeig for en enda mørkere og rikere saus.
Serveringsforslag
Server chilien med krydrede nachos, rømme, fersk koriander og revet cheddarost for en klassisk og mettende Tex-Mex-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk amerikansk chili con carne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk amerikansk chili con carne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk amerikansk chili con carne?▼
Total tilberedningstid for Klassisk amerikansk chili con carne er omtrent 195 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk amerikansk chili con carne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk amerikansk chili con carne?▼
En porsjon av Klassisk amerikansk chili con carne inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
