Tostones (Stekte plantains)
Oppskrift på tostones, sprø stekte plantains, perfekt som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tostones, eller stekte plantains, er en klassisk latinamerikansk forrett som er blitt en populær snack og tilbehør i norske kjøkken. Disse sprøstekte skivene av modne plantains har en unik, søtaktig smak og en fantastisk konsistens som garantert vil imponere gjestene dine. Oppskriften er enkel å lage, men krever litt øvelse for å få perfekt resultat - noe som bare gjør dem desto mer tilfredsstillende når du endelig lykkes.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 2. 2. 3 plantains, skrelt og skåret i 2,5 cm store biter
- 3. 3. Salt etter smak
- 4. 4. Hvitløkspulver etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl vegetabilsk olje til steking
- 2. 2. 3 plantains, skrelt og skåret i 2,5 cm store biter
- 3. 3. Salt etter smak
- 4. 4. Hvitløkspulver etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp oljen i en tykk stekepanne over middels varme. Legg noen skiver av plantain i oljen, og kok til de er lett gyldne i fargen, omtrent tre minutter. La dem renne av på kjøkkenpapir. Gjenta med de resterende skivene.
- 22. Mens plantainskivene fortsatt er varme, legg dem én og én mellom to ark med vokspapir, og trykk dem flate for hånd til ca. 1/4 tomme tykkelse. Legg de flate skivene tilbake i stekepannen, og fortsett å steke til de er gyldne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir, og krydre med salt og hvitløkspulver.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, gulsvarte plantains for best smak og konsistens.\nVær tålmodig og vent til plantainene er gyllenbrune før du presser dem flate - da blir de sprøest.\nForvarm oljen godt før du legger i plantainene for å unngå at de suger til seg for mye olje.
Serveringsforslag
Servér de sprø tostones varme, gjerne sammen med en velsmakende aioli eller en frisk salsa for å komplettere de søtlige, stekte smakene. De passer også utmerket som en delikat side til grillede eller stekte kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tostones (Stekte plantains)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tostones (Stekte plantains). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tostones (Stekte plantains)?▼
Total tilberedningstid for Tostones (Stekte plantains) er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tostones (Stekte plantains) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tostones (Stekte plantains)?▼
En porsjon av Tostones (Stekte plantains) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
