Tostones (grønne plantain-chips)
Lær hvordan du lager deilige tostones, sprø grønne plantain chips med enkel oppskrift. Perfekt som snacks eller forrett.
Om denne retten
Tostones er en klassisk, karibisk forrett som tar hverdagslige grønne plantains og forvandler dem til sprø, gylne chips. Disse særegne chips er populære på Puerto Rico, Cuba og andre latinamerikanske land, og tilbys ofte som en fristende forrett eller snack. Fremstillingen krever litt innsats, men er utrolig enkel, og resultatet er verdt det - smaker av hjemlig varme, krydder og tropisk fruktbarhet.
Ingredienser
- 1. 2 store grønne plantains
- 2. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 3. 1 teskje kosher salt
- 4. 2,4 dl peanøttolje
Ingredienser
- 1. 2 store grønne plantains
- 2. 2 teskjeer hvitløkspulver
- 3. 1 teskje kosher salt
- 4. 2,4 dl peanøttolje
Fremgangsmåte
- 11. Kutt av tuppene på plantainene. Skjær dem langs med på begge sider og legg dem i en bolle. Dekk med kokende vann. La stå i 10 minutter. Skrell dem med en liten skarp kniv, og skjær dem i 1,5 cm tykke skiver.
- 22. Varm opp oljen til den begynner å boble i en stor stekepanne på middels varme. Kok plantainene i 10 minutter. Ta opp plantainskivene av oljen (sett til side oljen) og legg dem i ett lag på en kjøkkenhåndkle eller flere lag med tørkepapir på benken. Vend dem for å fjerne overflødig olje. Bruk en bunchedup tørkepapir eller et annet kjøkkenhåndkle, og trykk ned på hver skive. Varm opp den reserverte oljen til 375 grader Fahrenheit (ca. 190 grader Celsius) og stek plantainene til de er sprø og gyldne. Krydre med hvitløkspulver og salt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at plantainene er godt modne og grønne - de modne, gulere plantainene egner seg ikke like godt.\nBruk et kraftig, varmt nok oljelag for å få den rette sprøheten.\nTrykk godt på plantainskivene etter første steking for å få dem ekstra flate og sprø.
Serveringsforslag
Tostones er perfekt som en lett forrett eller snack, serveres gjerne med en knasende kald cerveza eller et glass frisk, tropisk fruktjuice. De passer også utmerket som tilbehør til grillretter, kjøtt eller fisk med latinamerikanske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tostones (grønne plantain-chips)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tostones (grønne plantain-chips). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tostones (grønne plantain-chips)?▼
Total tilberedningstid for Tostones (grønne plantain-chips) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tostones (grønne plantain-chips) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tostones (grønne plantain-chips)?▼
En porsjon av Tostones (grønne plantain-chips) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
