Tostados
Lær hvordan du lager deilige tostados med en enkel oppskrift. Perfekt som snacks, forrett eller lett middag. Raskt og smakfullt!
Om denne retten
Tostados er en spennende meksikansk-inspirert forrett som kombinerer sprø mais-tortillas med saftige kyllingbiter, kremet bønnepuré og friske grønnsaker. Denne retten har sine røtter i den meksikanske mattradisjonen, men gir også en moderne, norsk vri på klassiske smaker. Tostados egner seg perfekt som en mettende, men lett forrett til en uformell middag sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4 store mais tortillas
- Salt
- 1 hel, benfri og skinnfri kyllingbryst, banket flatt og tynt
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje oregano
- 1 teskje chilipulver
- Saften av en lime
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 løk, finhakket
- 1 boks svarte, pintobønner eller røde bønner, drenert og skylt
- 0,6 dl vann
- Revet salat
- Hakkede tomater
- Hakket rød løk
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- Korianderblader
- 1,2 dl salsa
- 1,8 dl rømme
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 4 store mais tortillas
- Salt
- 1 hel, benfri og skinnfri kyllingbryst, banket flatt og tynt
- 1 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje oregano
- 1 teskje chilipulver
- Saften av en lime
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1/2 løk, finhakket
- 1 boks svarte, pintobønner eller røde bønner, drenert og skylt
- 0,6 dl vann
- Revet salat
- Hakkede tomater
- Hakket rød løk
- 2,4 dl revet Monterey Jack-ost
- Korianderblader
- 1,2 dl salsa
- 1,8 dl rømme
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 2I en stor stekepanne, varm opp olje over middels høy varme. Plasser forsiktig mais-tortillaen i den varme oljen og stek til den er sprø, snu tortillaen én gang. Ta den opp og legg den på et kjøkkenpapir for å renne av. Krydre med salt. Stek de resterende tortillaene på samme måte.
- 3I en glassform, bland kylling, hvitløk, limesaft, chilipulver, oregano og olivenolje. La kyllingen marinere i 15 minutter.
- 4Varm opp olje i en tykk gryte og kok løken til den er myk. Tilsett bønner og vann, og la det småkoke. Rør i bønnene av og til. Bønnene er ferdige når de begynner å klumpe seg sammen til en masse. Krydre med salt og pepper.
- 5Varm opp grill, grillelement eller støpejernspanne, og kok kyllingbrystene i 4 minutter på hver side, eller til de er gjennomstekt. Skjær kyllingen i tynne skiver og hold den varm. I en liten bolle, bland salsa og rømme, og sett kaldt.
- 6For å montere tostadoen: Fordel jevnt bønnene, salat, tomater, kyllingskivene, rødløk, ost og koriander på toppen av hver sprø tortilla (tostado), og server umiddelbart. Pynt med kremet salsa og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne hvetemel-tortillas for en ekstra sprø og luftig bunn.
- 2Griller du kyllingen utendørs, får du en flott røyksmak som løfter retten.
- 3La bønnepuréen få litt tid til å småkoke slik at den får en kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér tostadosene med en frisk, urtepreget salsa og en klatt rømme for en komplett og balansert smaksopplevelse. En kjølig, søtlig-syrlig mangodrikk passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tostados?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tostados. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tostados?▼
Total tilberedningstid for Tostados er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tostados vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tostados?▼
En porsjon av Tostados inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
