Tortillachips med chili
Lær hvordan du lager deilige og sprø totopos med chili hjemme. Perfekt som forrett eller snacks, enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Tortillachips med chili er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, chiles de arbol, økologiske hermetiske hakkede tomater og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 0,8 dl chiles de arbol
- 7,1 dl økologiske hermetiske hakkede tomater
- 0,6 dl hvit eddik
- 1 liten fedd hvitløk
- 1 liten fersk tomatillo
- Salt
- 4,7 dl gresk kefir-yogurt
- 2 ss limesaft
- 1 ts salt
- 680 gram saltede mais tortilla-chips
- 4,7 dl revet cotija-ost
- 2,4 dl små terninger av hvit løk
- 2,4 dl finhakket fersk koriander
- 8 limebåter
Ingredienser
- 1. 2 ss olivenolje
- 0,8 dl chiles de arbol
- 7,1 dl økologiske hermetiske hakkede tomater
- 0,6 dl hvit eddik
- 1 liten fedd hvitløk
- 1 liten fersk tomatillo
- Salt
- 4,7 dl gresk kefir-yogurt
- 2 ss limesaft
- 1 ts salt
- 680 gram saltede mais tortilla-chips
- 4,7 dl revet cotija-ost
- 2,4 dl små terninger av hvit løk
- 2,4 dl finhakket fersk koriander
- 8 limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 2Til salsaen: Varm opp olivenoljen i en liten kjele, og tilsett deretter chiliklypene og stek til de er lyseoransje, omtrent 10 sekunder, mens du rører kontinuerlig for å unngå at de brenner seg. Ta umiddelbart ut fra oljen. Overfør til en blender sammen med tomatene, eddiken, 1/4 kopp vann, hvitløk og tomatillo. Kjør til en jevn puré. Hell den blendede salsaen i en liten kjele. Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i 15 minutter. Smak til med salt.
- 3Til cremaen: Bland yoghurt, limesaft og salt i en bolle. Dette kan tynnes ut med litt vann om nødvendig.
- 4Til montering: Varm opp chipsene i ovnen i ca. 2 minutter, og bland dem deretter med den varme salsaen i en stor rustfri stålbolle til de er helt dekket. Dekk chipsene med cotija-ost, løk og koriander. Pynt på siden med cremaen og limebåter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortillachips med chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortillachips med chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortillachips med chili?▼
Total tilberedningstid for Tortillachips med chili er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortillachips med chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortillachips med chili?▼
En porsjon av Tortillachips med chili inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
