Tortellinispyd med pesto og mozzarella
Oppskrift på tortellinispyd, perfekte forretter som er enkle å lage og passer til enhver anledning. Lær hvordan du lager dem trinn for trinn.
Foto av Deane Bayas på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 2 ss ferdiglaget pesto
- 2 ts rødvinseddik
- 2 pakker spinattortellini, kokt og avkjølt
- ca. 550 g cherrytomater
- 340 g fersk mozzarella, i terninger
- 0.6 dl finhakket fersk persille
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 2 ss ferdiglaget pesto
- 2 ts rødvinseddik
- 2 pakker spinattortellini, kokt og avkjølt
- ca. 550 g cherrytomater
- 340 g fersk mozzarella, i terninger
- 0.6 dl finhakket fersk persille
Slik gjør du:
- Bland sammen olivenolje, pesto og eddik i en bolle.
- Tre ett tortellini, ett cherrytomat og en mozzarella-kube på hvert spyd. Gjenta til alle ingrediensene er brukt.
- Legg spydene på et fat og drypp lett over dressingen med en skje.
- Strø over finhakket persille rett før servering. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Disse delikate, fargerike tortellinispydene er en enkel, men elegant forrett som bringer klassisk italiensk smak rett på tallerkenen. Med et dryss av fersk persille og kremet mozzarella som understreker de søte, fylte pastatomatene, er dette en perfekt oppskrift for å imponere gjestene dine på en uformell middag eller en sommerfest i hagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tortellinien er godt avkjølt før du trær dem på spydene – dette gjør dem lettere å håndtere og hindrer at de faller av.
- 2Oppbevar spydene i kjøleskapet frem til servering for å holde dem friske og sprø.
- 3For ekstra smak, prøv å erstatte basilikumpestoen med en variant med pinjekjerner eller mandler.
Serveringsforslag
Disse fargerike tortellinispydene passer perfekt som forrett sammen med et glass kjølig, italiensk hvitvin. Server dem også gjerne som en del av et større tapas-utvalg, gjerne med noen skiver prosciutto, oliven og små grillede grønnsaker på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellinispyd med pesto og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellinispyd med pesto og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellinispyd med pesto og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Tortellinispyd med pesto og mozzarella er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellinispyd med pesto og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellinispyd med pesto og mozzarella?▼
En porsjon av Tortellinispyd med pesto og mozzarella inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
