Tortellini Carbonara
Oppskrift på tortellini carbonara som er enkel å lage og perfekt for en smakfull middag. Rask, kremet og uimotståelig god.
Om denne retten
Denne klassiske carbonara-inspirerte retten setter en spennende vri på tradisjonen ved å kombinere den luftige tortellini-pastaen med den salige smaken av italiensk spekeskinke og kremet parmesan. Et perfekt måltid for en hyggelig middag blant venner, der hver bit av de gullfargede pastafyllingene er fylt med smakseksplosjon.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 225 gram kokt skinke, skåret i 1/2 tommers biter
- 3. 9,5 dl halv og halv
- 4. 2,4 dl revet Parmesanost
- 5. 0,6 dl hakket løk
- 6. 3,6 dl frosne grønne erter
- 7. 255 gram fersk tortellini fylt med ost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 225 gram kokt skinke, skåret i 1/2 tommers biter
- 3. 9,5 dl halv og halv
- 4. 2,4 dl revet Parmesanost
- 5. 0,6 dl hakket løk
- 6. 3,6 dl frosne grønne erter
- 7. 255 gram fersk tortellini fylt med ost
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn løk og skinke og la det surre i 5 minutter, eller til løken er gjennomsiktig.
- 22. Hell i fløte og osten, og rør jevnlig til sausen begynner å tykne og boble. Krydre med salt og pepper etter smak, og sett til side.
- 33. Fyll en stor kjele med vann og kok opp. Tilsett tortellini og kok til ønsket konsistens, eller i henhold til pakkens anvisninger. Tilsett erter i det siste minuttet av kokingen. Sil av vannet og vend det hele sammen med skinken og sausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk tortellini for best mulig tekstur og smak.
- 2Bruk halv og halv istedenfor fløte for en litt lettere og mer smakfull saus.
- 3La sausen trekke inn i pastaen en liten stund før servering for enda mer smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér Tortellini Carbonara med et friskt salat av rucola, cherrytomater og litt balsamico-dressing. Et glass tørr hvitvin eller et lettprodusert øl er et perfekt drikkevalg som kompletterer rettens kremete konsistens og spekeskinkearoma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellini Carbonara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellini Carbonara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellini Carbonara?▼
Total tilberedningstid for Tortellini Carbonara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellini Carbonara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellini Carbonara?▼
En porsjon av Tortellini Carbonara inneholder omtrent 600 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
