Tortellini, biff og Caesar
Oppskrift på en deilig rett med tortellini, saftig biff og klassisk caesarsalat, perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Den tradisjonelle tortellinipastaen får her et modernistisk løft, kombinert med saftig, grillet flankbiff og en frisk, kremet Caesar-salat. Denne retten tar deg rett til Italias solkysste marker, men med en amerikansk touch som minner om en velsmakende picnic på sommerens varmeste dager.
Ingredienser
- 1 pakke ostetortellini (ca. 255 g)
- 455 gram flankbiff
- hvitløkspulver etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 hoder romainesalat, revet i bitestore biter
- 2 bokser (ca. 64 g) små, utsteinte svarte oliven, drenert
- 2,4 dl Caesar-krutonger
- 2 små, ferske tomater, hakket
- 1 flaske Caesar-dressing (ca. 240 ml)
Ingredienser
- 1 pakke ostetortellini (ca. 255 g)
- 455 gram flankbiff
- hvitløkspulver etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 hoder romainesalat, revet i bitestore biter
- 2 bokser (ca. 64 g) små, utsteinte svarte oliven, drenert
- 2,4 dl Caesar-krutonger
- 2 små, ferske tomater, hakket
- 1 flaske Caesar-dressing (ca. 240 ml)
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg pastaen i kjelen, kok i 7 til 9 minutter, til den er al dente, og sil av vannet.
- 2Forvarm ovnens grillelement. Krydre biffer med hvitløkspulver, salt og pepper; gni inn med olivenolje. Legg biffen i en ildfast form, og grill i 5 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad. Skjær den diagonalt i tynne strimler.
- 3I en bolle, vend inn kokt tortellini, salat, oliven, krutonger, tomater og dressing. Topp med biffstrimler før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyr hvitløkspulveret - det gir biffen den deilige, aromatiske smaken den trenger.
- 2For perfekt stekt biff, pass på ikke å over-grill den. La den helst hvile litt før du skjærer den opp.
- 3Bruk en god, kremet Caesar-dressing for å binde sammen alle ingrediensene i denne sammensatte retten.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr, hvitvin for å balansere de kraftige smakene, eller et friskt, sitrusaktig øl for en uventet, men deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellini, biff og Caesar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellini, biff og Caesar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellini, biff og Caesar?▼
Total tilberedningstid for Tortellini, biff og Caesar er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellini, biff og Caesar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellini, biff og Caesar?▼
En porsjon av Tortellini, biff og Caesar inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
