Tortellini med biff og caesarsalat
Enkel oppskrift på en deilig rett med tortellini, saftig biff og klassisk caesarsalat, perfekt for en smakfull middag.
Foto av Matheus Alves på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke ostetortellini (ca. 250 g)
- 450 g flankbiff
- hvitløkspulver etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 2 hoder romainesalat, revet i bitestore biter
- 2 bokser (ca. 65 g) små, utsteinte svarte oliven, drenert
- 2,5 dl Caesar-krutonger
- 2 små, ferske tomater, hakket
- 1 flaske Caesar-dressing (ca. 2,5 dl)
Ingredienser
- 1 pakke ostetortellini (ca. 250 g)
- 450 g flankbiff
- hvitløkspulver etter smak
- salt og pepper etter smak
- 1 ss olivenolje
- 2 hoder romainesalat, revet i bitestore biter
- 2 bokser (ca. 65 g) små, utsteinte svarte oliven, drenert
- 2,5 dl Caesar-krutonger
- 2 små, ferske tomater, hakket
- 1 flaske Caesar-dressing (ca. 2,5 dl)
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg pastaen i kjelen og kok i 7 til 9 minutter, til den er al dente. Sil av vannet.
- Forvarm ovnens grillelement. Krydre biffen med hvitløkspulver, salt og pepper. Gni den inn med olivenolje.
- Legg biffen i en ildfast form, og grill i 5 minutter på hver side, eller til ønsket stekegrad. La den hvile litt før du skjærer den diagonalt i tynne strimler.
- I en stor bolle, vend inn kokt tortellini, salat, oliven, krutonger, tomater og dressing.
- Topp med biffstrimler før servering.
Om denne retten
Den tradisjonelle tortellinipastaen får her et modernistisk løft, kombinert med saftig, grillet flankbiff og en frisk, kremet caesarsalat. Denne retten tar deg rett til Italias solkysste marker, men med en amerikansk touch som minner om en velsmakende piknik på sommerens varmeste dager.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke hvitløkspulveret – det gir biffen den deilige, aromatiske smaken den trenger.
- 2For perfekt stekt biff, pass på å ikke oversteke den. La den helst hvile litt før du skjærer den opp.
- 3Bruk en god, kremet caesardressing for å binde sammen alle ingrediensene i denne sammensatte retten.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr hvitvin for å balansere de kraftige smakene, eller et friskt, sitrusaktig øl for en uventet, men deilig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tortellini med biff og caesarsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tortellini med biff og caesarsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tortellini med biff og caesarsalat?▼
Total tilberedningstid for Tortellini med biff og caesarsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tortellini med biff og caesarsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tortellini med biff og caesarsalat?▼
En porsjon av Tortellini med biff og caesarsalat inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
