Torta Fregolotta
Lær hvordan du lager den deilige italienske torta fregolotta med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Torta Fregolotta er en sjarmerende, nøttebasert kake med italienske røtter som får enhver bakelyst til å flyte over. Dette sartbakte bakverk har en fantastisk smaksbalanse takket være den gyllenbrune mandelenutvendigheten og den myke, søte kjernen. Perfekt for å avslutte en god middag eller som en vakker kaffeledsager en søndagsettermiddag.
Ingredienser
- 1,2 dl finhakkede, skåldede mandler pluss 2 spiseskjeer
- 1,2 dl finmalt maisenna
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl pluss 2 spiseskjeer kakehvetemel
- 2 store eggeplommer
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 teskje revet appelsinskall
- 10 spiseskjeer smør, myknet
Ingredienser
- 1,2 dl finhakkede, skåldede mandler pluss 2 spiseskjeer
- 1,2 dl finmalt maisenna
- 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 4,7 dl pluss 2 spiseskjeer kakehvetemel
- 2 store eggeplommer
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje revet sitronskall
- 1 teskje revet appelsinskall
- 10 spiseskjeer smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en 23 x 38 cm stor bakeplate og sett til side. I en stor bolle, bland sammen mandler, maismel, sukker og kakehvetemel. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene, og tilsett eggeplommer, vanilje, samt revet sitron- og appelsinskall. Bruk en gaffel til å blande de våte ingrediensene inn i de tørre. Med hendene, gni smøret inn i de tørre blandingene til du får en smuldrete deig. Strø deigen ut på den forberedte bakeplaten og fordel den jevnt. Trykk den lett ned. Stek til den er gyllenbrun og fast, ca. 25 minutter. La den avkjøle, og server. Alternativt kan du bryte den i små biter og oppbevare i en lufttett beholder i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Skåld mandlene først for å få en mykere, mer integrert smak i deigen.
- 2Bruk en god kvalitet maisenna for å gi kaken en silkemyk konsistens.
- 3Påfør deigen forsiktig på platen for å unngå at den kompakteres for mye - du vil ha en lett og smuldrete struktur.
Serveringsforslag
Torta Fregolotta er et vidunderlig komplement til en kopp friskbrygget, sterk espresso. Servér den gjerne med en klatt kremet vaniljeis eller noen friske, syrlige bær for å løfte de søte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torta Fregolotta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torta Fregolotta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torta Fregolotta?▼
Total tilberedningstid for Torta Fregolotta er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torta Fregolotta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torta Fregolotta?▼
En porsjon av Torta Fregolotta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Sjokoladekrem
Vaniljekake 2
Ricottakaker
Krydret gresskarbrød med pisket krem
Cherry Berry Bars
