Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus
Oppdag oppskriften på herb-krustet torsk servert med ovnsbakte tomater og en smakfull hvitløksaus. Perfekt for en smakfull hovedrett til middag.
Om denne retten
Denne torskerettpakken en kulinarisk gave fra havet. Med en nydelig, sprø urtetopping og en smakfull hvitløksaus, bringer den fram de beste smakene av det norske havlandskapet. Perfekt for en helgemiddag eller en spesiell anledning, denne retten er en fest for både ganen og øyet.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 455 gram plommetomater, skåret i 1/4-tommers skiver
- 3. 4 hvitløksfedd, skrelt
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. 1 teskje balsamicoeddik
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 1,2 dl fersk koriander
- 8. 0,6 dl fersk gressløk
- 9. 0,6 dl fersk flatbladpersille
- 10. 1,8 dl ferske brødsmuler
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. Fire torskefileter på 200–225 gram, ben fjernet
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 455 gram plommetomater, skåret i 1/4-tommers skiver
- 3. 4 hvitløksfedd, skrelt
- 4. Salt og nykvernet pepper
- 5. 1 teskje balsamicoeddik
- 6. 0,6 dl vann
- 7. 1,2 dl fersk koriander
- 8. 0,6 dl fersk gressløk
- 9. 0,6 dl fersk flatbladpersille
- 10. 1,8 dl ferske brødsmuler
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. Fire torskefileter på 200–225 gram, ben fjernet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit.
- 22. Lett børst en bakeplate med olivenolje og legg tomatskivene og de tre hvitløksfeddene i ett lag.
- 3Børst tomatene og hvitløken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 4Rost tomatene og hvitløken til de er lett brune, og hvitløken er mør, ca. 20 minutter.
- 5Overfør tomatene og hvitløken til en blender.
- 6Tilsett balsamicoeddik og en spiseskje vann, og kjør til en jevn puré.
- 7Tilsett mer vann om nødvendig.
- 8Smak til og juster krydder med salt og pepper.
- 9Sett sausen til side og hold den varm.
- 103. I en food processor eller blender finhakk hvitløksfeddene grovt.
- 11Tilsett koriander, gressløk og persille, og kjør til det er finhakket, og skrap ned sidene av maskinen med en slikkepott om nødvendig.
- 12Hell urtemiksen over i en lav skål.
- 13Tilsett brødsmuler og rør godt sammen, og krydre med salt og pepper.
- 144. Pensle torskefiletene med olivenolje og vend dem deretter i urtemiksen med brødsmuler, slik at fisken er godt dekket på alle sider.
- 15Legg de dekkede filetene på en lett oljet bakeplate.
- 16Rost filetene midt i ovnen til de er akkurat gjennomstekt, ca. 7 til 10 minutter.
- 17Server den stekte torsken med sausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å male brødsmuler fint for å få en jevn og klistrete tekstur på torsken.
- 2La tomatene riste i ovnen til de får en dyp, karamellisert smak - dette gir sausen en flott sødme.
- 3Bruk ferske, nysnittede urter for å få maksimal friskhet og aroma i krydderblandingen.
Serveringsforslag
Server torsken med de ovnsbakte tomatene og hvitløksausen for en komplett og velbalansert rett. En frisk, grønn salat eller dampet brokkoli vil utfylle måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus?▼
Total tilberedningstid for Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus?▼
En porsjon av Torsk med urteskorpe, servert med ovnsbakte tomater og hvitløksaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
