Torsk med miso-glaze og wasabipuré
Lær hvordan du lager en smakfull hovedrett med torsk, miso-glaze og wasabipuré. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Bingqian Li på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl lys gul miso
- 5 ss riseddik
- 0.6 dl sukker
- 2 ss soyasaus
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 6 torskefileter à 170 g, hver delt i 2 stykker
- Wasabipuré (laget av poteter)
Ingredienser
- 1.2 dl lys gul miso
- 5 ss riseddik
- 0.6 dl sukker
- 2 ss soyasaus
- 0.25 ts cayennepepper
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 6 torskefileter à 170 g, hver delt i 2 stykker
- Wasabipuré (laget av poteter)
Slik gjør du:
- Forvarm broileren.
- Bland miso, eddik, sukker, soyasaus og cayennepepper i en foodprosessor.
- Med maskinen i gang, hell gradvis i oljen; kjør til blandingen er glatt.
- Legg torskefiletene i en stor bolle.
- Hell halvparten av misoblandingen over fisken; vend forsiktig slik at den dekkes.
- Overfør til en bakeplate med kant.
- Grill torsken ca. 20 cm fra varmekilden til den begynner å bli brun, ca. 3 minutter.
- Sett ovnen på 230°C; stek torsken til den er ugjennomsiktig i midten, ca. 5 minutter.
- Fordel torsken på 6 tallerkener.
- Server wasabipuréen ved siden av.
- Drypp resten av misoblandingen over torsken og potetene, hvis ønskelig, og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne torskemiddagen er et smakfullt møte mellom det japanske og det nordiske. Den lette miso-glazen og den friske wasabipuréen tilfører et eksotisk preg til den ellers så klassiske torskeretten, og gir et utrolig godt samspill mellom sødme, syre og skarpe smaker. Resultatet er en rett som virkelig får deg til å reise med smaksløkene, uavhengig av om du spiser den til hverdag eller fest.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet lys miso for best smak.
- 2Vær forsiktig så ikke torsken blir for stekt - den skal fortsatt være saftig i midten.
- 3For en ekstra kremet puré, mos potetene grundig og tilsett litt melk eller fløte.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte torsken med den kremet-skarpe wasabipuréen. Et glass kald Sauvignon Blanc eller et lett øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Torsk med miso-glaze og wasabipuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Torsk med miso-glaze og wasabipuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Torsk med miso-glaze og wasabipuré?▼
Total tilberedningstid for Torsk med miso-glaze og wasabipuré er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Torsk med miso-glaze og wasabipuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Torsk med miso-glaze og wasabipuré?▼
En porsjon av Torsk med miso-glaze og wasabipuré inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
