Hemmelig krydderblanding (Rub)
Oppskriften på en hemmelig krydderblanding (rub) som gir maten en unik smak. Perfekt for grilling og marinering av kjøtt og fisk.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2.4 dl kosher-salt
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl hvitløk- og urtekrydderblanding (f.eks. Mrs. Dash®)
- 1.2 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl chilipulver
- 0.6 dl sitronpepper
- 0.6 dl løksalt
- 0.6 dl sellerisalt
- 0.6 dl salt
- 2 ss grovkvernet svart pepper
- 2 ss sellerifrø
- 1 ts malt nellik
- 1 ss cayennepepper
Ingredienser
- 4.7 dl lyst brunt sukker, pakket
- 2.4 dl kosher-salt
- 1.8 dl hvitt sukker
- 1.2 dl hvitløk- og urtekrydderblanding (f.eks. Mrs. Dash®)
- 1.2 dl hvitløkspulver
- 0.6 dl chilipulver
- 0.6 dl sitronpepper
- 0.6 dl løksalt
- 0.6 dl sellerisalt
- 0.6 dl salt
- 2 ss grovkvernet svart pepper
- 2 ss sellerifrø
- 1 ts malt nellik
- 1 ss cayennepepper
Slik gjør du:
- Visp brunt sukker, kosher-salt, hvitt sukker, hvitløk- og urtekrydderblanding, hvitløkspulver, chilipulver, sitronpepper, løksalt, sellerisalt, salt, svart pepper, sellerifrø, nellik og cayennepepper sammen i en bolle.
- Oppbevar blandingen i en lufttett beholder.
Om denne retten
Denne eksklusive rub-oppskriften er en godbit som har blitt holdt hemmelig av de mest erfarne grillentusiastene. Denne krydderblandingen er basert på en hemmelig familieoppskrift som har blitt foredlet gjennom generasjoner, og dens unike smakskombinasjoner vil løfte enhver grillet kjøtt- eller fiskerett til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetskosher-salt for best resultat – dette gir en mer raffinert smak enn vanlig bordsalt.
- 2Når du bruker rubben på kjøtt, la kjøttet hvile i 15-20 minutter etter at du har gnidd det inn, slik at krydderblandingen får trekke godt inn før steking eller grilling.
- 3Andelen svart pepper er viktig for å oppnå den karakteristiske skarpe ettersmaken.
Serveringsforslag
Denne allsidige rubben passer perfekt til alt fra saftige kjøttbiter som svinekjake eller lammeskank, til smakfulle grillspyd med sjørøye eller hummer. Server gjerne med frisk salat og et glass krydret øl for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hemmelig krydderblanding (Rub)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hemmelig krydderblanding (Rub). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hemmelig krydderblanding (Rub)?▼
Total tilberedningstid for Hemmelig krydderblanding (Rub) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hemmelig krydderblanding (Rub) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Hemmelig krydderblanding (Rub)?▼
En porsjon av Hemmelig krydderblanding (Rub) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
