Tonnatosaus
Lær hvordan du lager en klassisk tonnato saus med en enkel oppskrift. Perfekt til forretter eller som tilbehør. Oppdag smakfulle tips for en vellykket rett.
Om denne retten
Denne lekre tonnatosausen er et klassisk nordisk forrett som bringer smakene fra Middel havet rett til norske hjem. Med sin rike, kremet tekstur og intense smak av salt og syre, er den et utmerket alternativ til den tunge majones-baserte remuladesasen. Oppskriften har røtter tilbake til 1900-tallets italienske kjøkken, og passer perfekt som en raffinert start på ethvert festmåltid.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl majones
- 2. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3. en 6-unse boks tunfisk i olivenolje (ikke avrent)
- 4. 3 ansjospinner
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer kapers, avrent
Ingredienser
- 1. 2,4 dl majones
- 2. 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 3. en 6-unse boks tunfisk i olivenolje (ikke avrent)
- 4. 3 ansjospinner
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer kapers, avrent
Fremgangsmåte
- 11. Kjør alle ingrediensene, inkludert oljen fra tunfiskboksen, i en blender til en jevn puré, og smak til med salt og pepper.
- 22. Kjør alle ingrediensene, inkludert oljen fra tunfiskboksen, i en blender til en jevn puré, og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke hele tunfiskboksen, inkludert oljen - den bidrar med mye smak!
- 2For en mer krydret variant, kan du prøve å erstatte ansjosspinnene med en spiseskje dijonsenap.
- 3For en ekstra lekker versjon, kan du servere tonnatosausen over stekte eller dampede poteter eller knekkebrød.
Serveringsforslag
Tonnatosausen er perfekt som forrett, servert med sprø, kokte grønnsaker eller lyst, knasende brød. Den passer også utmerket som dipp til en rekke forretter, som for eksempel scampi, kamskjell eller friske skalldyr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tonnatosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tonnatosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tonnatosaus?▼
Total tilberedningstid for Tonnatosaus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tonnatosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tonnatosaus?▼
En porsjon av Tonnatosaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
