Tonnato-fylte egg
Lær hvordan du lager deilige tonnato-fylte egg, en perfekt forrett for alle anledninger. En enkel oppskrift som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Tonnato-fylte egg er en fantastisk klassisk italiensk forrett som egner seg perfekt for enhver anledning. Med sin unike balanse av smakene fra rik tonnato-saus og delikate hardkokte egg, er dette en rett som virkelig imponerer. Opprinnelig fra det solrike Italia, har retten blitt en populær favoritt over hele verden for sin eleganse og enkelhet.
Ingredienser
- 6 store egg
- 0,6 dl majones
- 1 boks tunfisk (100 gram) – italiensk tunfisk på olje for mer smak, amerikansk tunfisk på vann for færre kalorier – avrent
- 5 ansjosspinner, grovhakket
- 1 ss sylteagurkkapers, avrent
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss ekstra jomfruolje
- Kostholds-salt og nykvernet svart pepper
- Selleriblader og Niçoise-oliven til pynt
Ingredienser
- 6 store egg
- 0,6 dl majones
- 1 boks tunfisk (100 gram) – italiensk tunfisk på olje for mer smak, amerikansk tunfisk på vann for færre kalorier – avrent
- 5 ansjosspinner, grovhakket
- 1 ss sylteagurkkapers, avrent
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ss ekstra jomfruolje
- Kostholds-salt og nykvernet svart pepper
- Selleriblader og Niçoise-oliven til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene i en stor kjele og hell i nok kaldt vann til det dekker eggene med omtrent 2,5 cm. Kok opp over høy varme. Ta kjelen av varmen, dekk til, og la eggene hvile i 15 minutter. Overfør eggene til en bolle med isvann og vann. La dem avkjøle helt, deretter skrell dem under kaldt rennende vann. Del eggene på langs, fjern eggeplommene, og behold eggehvitene hele. Plasser eggeplommene i en sil over en stor bolle, og press dem gjennom med baksiden av en stor skje. Rør inn majonesen til det blir jevnt og glatt. Bland tunfisk, ansjos, kapers, sitronjuice og olivenolje i en foodprosessor. Kjør til en jevn og kremet konsistens. Rør dette inn i eggeplommeblandingen, og smak til med salt og pepper. Fyll eggehvitene med en skje med eggeplommeblandingen, og form en liten topp. Pynt med en selleristilk og en oliven. Oppbevar kaldt til servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk italiensk olje-pakket tunfisk for rikere smak
- 2Press eggeplommene gjennom en sil for en glatt, kremet konsistens
- 3Strø litt ekstra kapers over toppen for en sprø crunch
Serveringsforslag
Servér de tonnato-fylte eggene på en seng av friske selleriblader, og pynt med noen Niçoise-oliven for en elegant og innbydende presentasjon. De går utmerket sammen med et glass tørt hvitvin for en perfekt aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tonnato-fylte egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tonnato-fylte egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tonnato-fylte egg?▼
Total tilberedningstid for Tonnato-fylte egg er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tonnato-fylte egg vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tonnato-fylte egg?▼
En porsjon av Tonnato-fylte egg inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
