Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus)
Lær hvordan du lager autentisk japansk katsu-saus hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt til tonkatsu, kylling eller grønnsaker. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Josh Eleazar på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 4 ts tørt sennepspulver
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 1.5 ts malt svart pepper
- 3 ss Worcestershire-saus
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 4 ts tørt sennepspulver
- 1.5 ts hvitløkspulver
- 1.5 ts malt svart pepper
- 3 ss Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Rør sammen ketchup, sennepspulver, hvitløkspulver, pepper og Worcestershire-saus i en liten bolle.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg godt før servering.
Om denne retten
Denne katsu-sausen er en perfekt balanse mellom søtt, krydret og syrlig, og er et uunnværlig tilbehør til mange japanske retter. Selv om den er mest kjent som sausen til sprø panert svinekotelett (tonkatsu), passer den også utmerket til kylling, grønnsaker eller som en dipp. Den er enkel å lage hjemme og gir en autentisk smaksopplevelse.
Tips og Varianter
- 1For en dypere smak, la sausen stå i kjøleskapet over natten.
- 2Juster mengden sennepspulver og pepper etter din egen smakspreferanse.
- 3Du kan også tilsette en klype ingefærpulver for en ekstra aromatisk vri.
Serveringsforslag
Server katsu-sausen som tilbehør til sprø panert tonkatsu (svinekotelett), kyllingkatsu, eller som en smakfull dipp til friterte grønnsaker. Den passer også utmerket til risretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus)?▼
Total tilberedningstid for Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus) er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4-6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus)?▼
En porsjon av Katsu-saus (japansk tonkatsu-saus) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
