Tonka-saus med ingefær og hvitløk
Oppskrift og tips for å lage tonka-saus, en unik og smakfull saus med japanske røtter, perfekt som tilbehør til kjøtt og asiatiske retter.
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 1 dl Worcestershire-saus
- 1 dl sake
- 2 ss finhakket ingefær
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.5 dl sukker
- 0.5 dl mirin
Ingredienser
- 2.5 dl ketchup
- 1 dl Worcestershire-saus
- 1 dl sake
- 2 ss finhakket ingefær
- 2 ss finhakket hvitløk
- 0.5 dl sukker
- 0.5 dl mirin
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene i en rustfri stålsauskje.
- Kok opp over middels varme, rør av og til.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 25–30 minutter.
- Skum av eventuelt skum som legger seg på toppen.
- Avkjøl sausen helt.
- Oppbevar i kjøleskapet. Holdbarhet: 4–6 uker.
Om denne retten
Tonka-sausen er en eksotisk nytelse som utfordrer smaksløkene dine på beste vis. Med sine japanske røtter og en uventet touch av den myke, vaniljeaktige smaken fra tonkabønnen, er dette en unik saus som vil løfte enhver rett til nye høyder. Perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger, der den sørger for en deilig, fyldig og interessant tilsmak.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket ingefær for best aroma og smak.
- 2Finhakk hvitløken eller bruk hvitløkskrem for en jevnere konsistens.
- 3For en litt tykkere saus, kok den noe lenger slik at væsken reduseres.
- 4Smak til med mer sukker eller mirin hvis du ønsker en søtere saus.
Serveringsforslag
Tonka-sausen passer ypperlig til grillede kjøttretter som biff eller kylling. Prøv også å servere den sammen med sprø, asiatiske salater eller ved siden av dampet ris for en komplett måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tonka-saus med ingefær og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tonka-saus med ingefær og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tonka-saus med ingefær og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Tonka-saus med ingefær og hvitløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tonka-saus med ingefær og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tonka-saus med ingefær og hvitløk?▼
En porsjon av Tonka-saus med ingefær og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
