Tomatsuppecupcakes med kremostglasur
Oppskrift på smakfulle tomatsuppecupcakes toppet med kremostglasur. Perfekt som dessert, snack eller til kaffekosen. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl fettredusert margarin
- 1 ts natron
- 1 boks (ca. 300g) tomatsuppe
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt nellik
- 1.2 dl hakkede nøtter (valgfritt)
- 1.2 dl rosiner (valgfritt)
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- En klype salt
- 5.3 dl melis
Ingredienser
- 2.4 dl sukker
- 1.2 dl fettredusert margarin
- 1 ts natron
- 1 boks (ca. 300g) tomatsuppe
- 4.7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt muskatnøtt
- 0.5 ts malt nellik
- 1.2 dl hakkede nøtter (valgfritt)
- 1.2 dl rosiner (valgfritt)
- 225 g kremost, romtemperert
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- En klype salt
- 5.3 dl melis
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle to standard muffinsbrett med totalt 24 muffinsformer.
- I en bolle, pisk sukker og margarin med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- I en separat bolle, rør natron inn i tomatsuppen.
- I en tredje bolle, bland mel, salt, bakepulver, kanel, muskatnøtt og nellik.
- Veksle mellom å tilsette tomatsuppen og melblandingen i smørblandingen. Start og avslutt med tomatsuppen. Bland kun til alt er akkurat innarbeidet.
- Tilsett hakkede nøtter og rosiner, hvis ønskelig, og bland forsiktig.
- Fyll muffinsformene to tredjedeler fulle.
- Stek i ca. 20 minutter, eller til muffinsene spretter tilbake når du trykker lett på dem.
- Overfør muffinsene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt før du tar dem ut av formene.
- For å lage kremostglasuren: Pisk kremost, smør og salt med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er glatt.
- Skru ned hastigheten til lav og pisk inn melis, ca. 1 dl om gangen.
- Når all melisen er innarbeidet, øk hastigheten til middels høy og pisk til glasuren er lys og luftig.
- Fordel glasuren på de avkjølte muffinsene umiddelbart, eller oppbevar den i kjøleskap til den skal brukes.
Om denne retten
Disse delikate tomatsuppecupcakesene med kremostglasur er et uventet og henrivende bakeverk som kombinerer klassiske smaker på en spennende måte. Opprinnelig skapt for å bruke opp rester av hjemmelaget tomatsuppe, har denne kreative oppskriften utviklet seg til et ettertraktet mesterverk som passer perfekt for både hverdagskos og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at tomatsuppen er fullstendig inkorporert i deigen for å unngå klumper.
- 2Erstatt nøtter og rosiner med andre tørre, knasende ingredienser som kokos, karamelliserte mandler eller krystallisert ingefær etter smak.
- 3La cupcakene avkjøle helt før de glaseres, slik at kremostglasuren holder formen.
Serveringsforslag
Disse søte og krydrede tomatkakene er perfekte å servere som dessert sammen med et glass prosecco eller en kopp sterk kaffe. De passer også utmerket som snack eller bakverk til kaffekosen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppecupcakes med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppecupcakes med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppecupcakes med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppecupcakes med kremostglasur er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppecupcakes med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppecupcakes med kremostglasur?▼
En porsjon av Tomatsuppecupcakes med kremostglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
