Tomatsuppe med sprø pancetta
Lær hvordan du lager en deilig tomatsuppe med sprø pancetta. Perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 85 g pancetta, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 3 skiver rustikt rugbrød (ca. 15 x 10 cm hver), skåret i terninger
- 14.2 dl ferdigkokt kyllingbuljong med lite salt
- 1 boks (800 g) hakkede tomater med juice
- 0.6 dl grovhakket fersk basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts tørkede knuste rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl mascarponeost
- 0.6 dl rømme
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 85 g pancetta, hakket
- 1 liten løk, hakket
- 3 skiver rustikt rugbrød (ca. 15 x 10 cm hver), skåret i terninger
- 14.2 dl ferdigkokt kyllingbuljong med lite salt
- 1 boks (800 g) hakkede tomater med juice
- 0.6 dl grovhakket fersk basilikum
- 0.5 ts tørket oregano
- 0.25 ts tørkede knuste rød pepperflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl mascarponeost
- 0.6 dl rømme
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor, tykkbunnet gryte over middels varme.
- Tilsett pancetta og stek til den er sprø og gyllen, ca. 5 minutter.
- Tilsett løken og stek til den er myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett brødet og vend det i pannen for å dekke det med fettstoffene.
- Stek brødet til det er sprøtt og gyllent, ca. 5 minutter.
- Tilsett buljongen, tomatene, basilikum, oregano og knust rød pepper.
- Kok opp suppen, og skru deretter ned varmen til middels-lav.
- Dekk til og la den småkoke til smakene har blandet seg, ca. 10 minutter.
- Smak til suppen med salt og pepper.
- Rør sammen mascarpone og rømme i en liten bolle for å blande det.
- Fordel suppen i skåler.
- Legg en klatt med mascarponeblanding oppå suppen og server.
Om denne retten
Tomatsuppe med sprø pancetta er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, pancetta, hakket, liten løk, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatsuppe med sprø pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatsuppe med sprø pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatsuppe med sprø pancetta?▼
Total tilberedningstid for Tomatsuppe med sprø pancetta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatsuppe med sprø pancetta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tomatsuppe med sprø pancetta?▼
En porsjon av Tomatsuppe med sprø pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
