Tomato Rarebit
Lær hvordan du lager en deilig tomat rarebit, perfekt som forrett eller snack. En enkel oppskrift med en rik smak av tomat og ost.
Om denne retten
Tomato Rarebit er en klassisk britisk forrett som tar smakene fra to av kjøkkenets mest elskede ingredienser - tomater og ost - og skaper en varm, smakfull sammensetning. Opprinnelig ble denne retten skapt for å utnytte overskuddet av tomater, og den har siden den tid blitt en favoritt på puber og kafeer over hele Storbritannia.
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 1 ss hvetemel
- 3. ¾ kopp melk
- 4. 1/8 ts natron
- 5. ¾ kopp hermetiske hakkede tomater
- 6. ¼ ts ferdiglaget gul sennep
- 7. 2 egg
- 8. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 9. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 1 ss hvetemel
- 3. ¾ kopp melk
- 4. 1/8 ts natron
- 5. ¾ kopp hermetiske hakkede tomater
- 6. ¼ ts ferdiglaget gul sennep
- 7. 2 egg
- 8. 2,4 dl revet Cheddar-ost
- 9. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en tykkbunnet kjele over middels varme. Rør inn melet til det blir jevnt, og la det koke under omrøring til det blir lett brunt, ca. 10 minutter. Rør gradvis inn melken slik at det ikke dannes klumper, og la det småkoke til det tykner, under stadig omrøring. Ta kjelen av varmen.
- 22. Rør sammen natron og hermetiske tomater; vend det inn i sausen. Visp sammen sennep og egg; vend det inn i tomatsausen. Sett kjelen over en kjele med lett småkokende vann (som et vannbad). Rør inn osten og smak til med salt og pepper. La det småkoke under omrøring av og til til osten har smeltet.
Tips og Varianter
- 1For beste resultat, bruk kvalitetshermetiske tomater som har blitt grundig avrent for å fjerne overflødig væske.
- 2Sørg for å koke melke-og-melsausen grundig for å få en glatt, tykk konsistens før du blander inn tomatene og osten.
- 3En dæsj Worcestershire-saus eller Tabasco kan løfte smaken ytterligere for den som liker litt ekstra spark.
Serveringsforslag
Tomato Rarebit nyter godt av et par skiver sprøstekt bacon eller rørte egg på toppen. Server den også gjerne med grovt ristet, krydret brød for å balansere de rike, myke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomato Rarebit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomato Rarebit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomato Rarebit?▼
Total tilberedningstid for Tomato Rarebit er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomato Rarebit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomato Rarebit?▼
En porsjon av Tomato Rarebit inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
