Frisk tomatillosaus med jalapeño
Lær hvordan du lager en deilig og frisk tomatillosaus med jalapeño og koriander. Perfekt til meksikanske retter som tacos og burritos.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 565 g tomatillos, skrellet
- 1.6 dl kyllingkraft eller lavsalt buljong
- 1.6 dl hakket fersk koriander
- 1.6 dl hakket grønn løk, toppene
- 1 stor jalapeñochili, skivet
Ingredienser
- 565 g tomatillos, skrellet
- 1.6 dl kyllingkraft eller lavsalt buljong
- 1.6 dl hakket fersk koriander
- 1.6 dl hakket grønn løk, toppene
- 1 stor jalapeñochili, skivet
Slik gjør du:
- Kok tomatillos i en kjele med kokende vann til de er myke, men fortsatt hele, ca. 4 minutter.
- Sil av vannet.
- Legg tomatillos i en foodprosessor.
- Tilsett de resterende ingrediensene; kjør til en glatt puré.
- Overfør til en bolle.
- Smak til med salt og pepper.
- Sausen kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.
Om denne retten
Denne smakfulle tomatillosausen er et stykke Mexico rett i ditt eget kjøkken. Tomatillos, et syrlig grønt familiemedlem av tomaten, gir sausen sin karakteristiske friske og syrlige smak. Med tilsatt kyllingkraft, grønn løk og den lille sparken fra jalapeñoen, får du en saus som virkelig løfter fram alle de deilige, søramerikanske smakene.
Tips og Varianter
- 1Skrell skallet av tomatillosene før du koker dem.
- 2La sausen få hvile i kjøleskapet en stund før servering, så smakene får tid til å utvikle seg.
- 3Prøv sausen til ulike retter som tacos, burritos eller som dipp til nachos – den passer perfekt til meksikansk inspirert mat.
Serveringsforslag
Servér den friske tomatillosausen sammen med sprø, hjemmelagde tortillachips og en dæsj limejuice for å forsterke den herlige syrligheten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatillosaus med jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatillosaus med jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatillosaus med jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatillosaus med jalapeño er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatillosaus med jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatillosaus med jalapeño?▼
En porsjon av Frisk tomatillosaus med jalapeño inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
