Tomatillostekt svinefilet med ris
Lær hvordan du lager en saftig tomatillostekt svinefilet med ris. Perfekt for en smakfull hovedrett med ferske ingredienser. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl brun ris
- 4.7 dl vann
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 stor løk, skivet
- 1 boks (225 g) hakket grønn chilipepper
- 2 tørkede ancho-chilipepper
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt nellik
- 1 svinefilet (900 g)
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 glass (450 g) salsa verde med tomatillo
Ingredienser
- 4.7 dl brun ris
- 4.7 dl vann
- 1 boks (400 g) hakkede tomater
- 1 stor løk, skivet
- 1 boks (225 g) hakket grønn chilipepper
- 2 tørkede ancho-chilipepper
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1 ts tørket oregano
- 0.25 ts malt nellik
- 1 svinefilet (900 g)
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 glass (450 g) salsa verde med tomatillo
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Legg risen i bunnen av en støpejernsgryte. Tilsett vann, tomater, løk, grønn chilipepper, ancho chilipepper, kyllingbuljong, oregano og nellik.
- Plasser svinefileten oppå risen i gryten. Krydre med salt og pepper.
- Hell salsa verde over svinefileten. Dekk til gryten.
- Stek i den forvarmede ovnen i 6 timer.
- Fjern ancho chilipepperne. Riv kjøttet i stykker og legg det tilbake i gryten. Rør om.
- Overfør svinekjøttet med blandingen til et serveringsfat med en hullsleiv, og la det renne godt av.
Om denne retten
Denne deilige tomatillostekte svinefileten kombinerer de dype, komplekse smakene fra den langsomt bakte svinefileten med den friske, urteaktige tomatillosalsaen. Retten har sine røtter i tradisjonell meksikansk kjøkkenkunst, og er perfekt for en avslappet, deilig helgemiddag eller for å imponere gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av tomater og tomatillos for en fyldigere smak.
- 2Husk å ta ut ancho-chilipepperne før du serverer – de er velsmakende, men ikke ment å spises hele.
- 3Prøv å servere retten med krydrede, stekte poteter eller en frisk, grønn salat for å balansere de intense smakene.
Serveringsforslag
Den intense, syrlige tomatillosalsaen går utmerket sammen med den møre, krydrede svinefileten. Servér gjerne med nybakt brød for å nyte alle de fantastiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatillostekt svinefilet med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatillostekt svinefilet med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatillostekt svinefilet med ris?▼
Total tilberedningstid for Tomatillostekt svinefilet med ris er omtrent 375 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatillostekt svinefilet med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatillostekt svinefilet med ris?▼
En porsjon av Tomatillostekt svinefilet med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
