Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke
Lær hvordan du lager en saftig tomatillo svinekjøtt roast. Perfekt for en smakfull hovedrett med ferske ingredienser. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne deilige tomatillokyllingsteken kombinerer de dype, komplekse smakene fra den langsomt bakte svinefyllen med den friske, urteaktige tomatillosalsen. Retten har sine røtter i tradisjonell meksikansk kjøkkenkunst, men har blitt en fast gjest på mange norske middagsbord. Perfekt for en avslappet, deilig helgemiddag eller for å imponere gjester.
Ingredienser
- 4,7 dl brunt ris
- 4,7 dl vann
- 1 (400 gram) boks hakkede tomater
- 1 stor løk, skivet
- 1 (225 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 2 tørkede ancho-chilipepper
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 (900 gram) svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (450 gram) glass salsa verde (grønn salsa) med tomatillo
Ingredienser
- 4,7 dl brunt ris
- 4,7 dl vann
- 1 (400 gram) boks hakkede tomater
- 1 stor løk, skivet
- 1 (225 gram) boks hakkede grønne chilipepper
- 2 tørkede ancho-chilipepper
- 2 terninger kyllingbuljong
- 1 teskje tørket oregano
- 1/4 teskje malt nellik
- 1 (900 gram) svinefilet
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1 (450 gram) glass salsa verde (grønn salsa) med tomatillo
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit).
- 2Legg risen i bunnen av en støpejernsgryte; tilsett vann, tomater, løk, grønne chilipepper, ancho chilipepper, kyllingbuljong, oregano og nellik. Plasser steiken oppå risen i gryten; krydre med salt og pepper. Hell salsa verde over steiken. Dekk til gryten.
- 3Stek i den forvarmede ovnen i 6 timer.
- 4Kast bein fra svinekjøttet og ancho chilipepper. Riv kjøttet i stykker og legg det tilbake i gryten; rør om. Overfør svinekjøttet med blandingen til et serveringsfat med en hullsleiv, og la det renne godt av.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av tomatoer og tomatillos for en fyldigere smak.
- 2Husk å ta ut beinrestene og ancho-chilipepperne før du serverer - de er velsmakende, men litt ubehagelige å spise.
- 3Prøv å servere retten med krydrede, stekte poteter eller en frisk, grønn salat for å balansere de intense smakene.
Serveringsforslag
Den intense, syrlige tomatillosalsen går utmerket sammen med den møre, krydrede svinefyllen. Servér gjerne med nybakt brød for å nyte alle de fantastiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke?▼
Total tilberedningstid for Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke?▼
En porsjon av Tomatillokyllingstek eller Tomatillokjøttsteke inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
