Tomatillo-salsa og chips
Lær hvordan du lager en deilig tomatillo salsa med hjemmelagde chips. Perfekt for snacks og forretter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Tomatillo-salsa og chips er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tomatillos, skallene fjernet, friske jalapeñopepper med frø, hakket, vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 8 tomatillos, skallene fjernet
- 2 friske jalapeñopepper med frø, hakket
- 1 liten håndfull ferske korianderblader, vasket godt og tørket
- 0,6 dl vann
- 1/2 liten hvit løk, finhakket
- 1/4 teskje grovt salt, eller etter smak
- 1 pose tortillachips
Ingredienser
- 8 tomatillos, skallene fjernet
- 2 friske jalapeñopepper med frø, hakket
- 1 liten håndfull ferske korianderblader, vasket godt og tørket
- 0,6 dl vann
- 1/2 liten hvit løk, finhakket
- 1/4 teskje grovt salt, eller etter smak
- 1 pose tortillachips
Fremgangsmåte
- 1Skyll tomatillos i varmt vann for å fjerne klebrigheten, og tørk dem. Kutt tomatillos i fire deler, og kjør dem sammen med jalapeños, koriander og vann i en blender til en veldig glatt puré. I en bolle, rør sammen tomatilloblandingen, løk og salt. Salsaen kan lages opptil 10 timer i forveien og oppbevares dekket i kjøleskapet. La salsaen få romtemperatur før servering. Server med tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatillo-salsa og chips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatillo-salsa og chips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatillo-salsa og chips?▼
Total tilberedningstid for Tomatillo-salsa og chips er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatillo-salsa og chips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatillo-salsa og chips?▼
En porsjon av Tomatillo-salsa og chips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
