Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomatillo-avokado salsa som passer perfekt med tortillachips. Enkel oppskrift for en lekker forrett eller snack.
Om denne retten
Denne tomatillo- og avocadosalsaen er en sann fest for sansene. Inspirert av den tradisjonelle meksikanske køkkenet, gir den en sprudlende kombinasjon av sure, søte og kremet umami-smak. Uansett om du serverer den som forrett, til nachos eller som tilbehør til grillede retter, så vil denne friske salsaen gi ditt måltid en ekstra dimensjon av kompleks karakter.
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram tomatillos,* skrellet, skylt, finhakket (4 1/2 til 11,9 dl)
- 2. 2 store avokado (ca. 605 gram totalt), delt i to, kjernet, skrelt, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 3. 1,8 dl finhakket rød løk
- 4. 1,8 dl hakket frisk koriander
- 5. 3 spiseskjeer frisk limejuice
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2 serranoskruer, frøet, finhakket
- 8. Kjøpte tortillachips
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram tomatillos,* skrellet, skylt, finhakket (4 1/2 til 11,9 dl)
- 2. 2 store avokado (ca. 605 gram totalt), delt i to, kjernet, skrelt, finhakket (ca. 4,7 dl)
- 3. 1,8 dl finhakket rød løk
- 4. 1,8 dl hakket frisk koriander
- 5. 3 spiseskjeer frisk limejuice
- 6. 3 spiseskjeer olivenolje
- 7. 2 serranoskruer, frøet, finhakket
- 8. Kjøpte tortillachips
Fremgangsmåte
- 11. Plasser hakkede tomatillos i en sil over en stor bolle og la det renne av i 1 time. Kast væsken i bollen. Overfør tomatillos til en stor serveringsskål. Tilsett avokado, rødløk, koriander, limesaft, olivenolje og chili; rør forsiktig for å blande. Krydre salsaen med salt etter smak. FORBEREDT: Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Server salsaen med tortillachips.
- 22. Plasser hakkede tomatillos i en sil over en stor bolle og la det renne av i 1 time. Kast væsken i bollen. Overfør tomatillos til en stor serveringsskål. Tilsett avokado, rødløk, koriander, limesaft, olivenolje og chili; rør forsiktig for å blande. Krydre salsaen med salt etter smak. FORBEREDT: Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. Server salsaen med tortillachips.
- 44. Grønne, tomatlignende frukter med papirtynne skinn; finnes i frukt- og grøntavdelingen på noen supermarkeder og i latinamerikanske markeder.
- 55. Grønne, tomatlignende frukter med papirtynne skinn; finnes i frukt- og grøntavdelingen på noen supermarkeder og i latinamerikanske markeder.
- 66. Grønne, tomatlignende frukter med papirtynne skinn; finnes i frukt- og grøntavdelingen på noen supermarkeder og i latinamerikanske markeder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la tomatilloene renne av i minst én time for å fjerne overflødig væske - dette gir en tykkere og mer konsentrert salsa.
- 2Få mest mulig smak ved å bruke modne, saftige avokadoer.
- 3For en ekstra kremet tekstur, prøv å mose noen av avokadostykker lett med en gaffel før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Den friske og balanserte salsaen passer perfekt til sprø og salte tortillachips. For å gjøre måltidet mer komplett, kan du servere den sammen med en kjølig, limefruktinfundert margarita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips?▼
Total tilberedningstid for Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips?▼
En porsjon av Tomatillo- og avocadosalsa med tortillachips inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
