Frisk tomatillo-guacamole
Lær hvordan du lager en enkel og frisk tomatillo guacamole. Perfekt som forrett eller snacks for sommerfester og hverdagsmåltider.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 6-8 tomatillos, fjernet skall og grovhakket (ca. 225 g)
- 1.8 dl ferske korianderblader, grovhakket
- 1 avokado, delt i to, stein fjernet, skrelt og i terninger
- 1/2 løk, grovhakket
- 1/2 jalapeño, grovhakket med frø
- 2 hvitløksfedd, knust og delt i fire
- Saften av 1 lime
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
Ingredienser
- 6-8 tomatillos, fjernet skall og grovhakket (ca. 225 g)
- 1.8 dl ferske korianderblader, grovhakket
- 1 avokado, delt i to, stein fjernet, skrelt og i terninger
- 1/2 løk, grovhakket
- 1/2 jalapeño, grovhakket med frø
- 2 hvitløksfedd, knust og delt i fire
- Saften av 1 lime
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Ha tomatillos, koriander, avokado, løk, jalapeño, hvitløk, limesaft, spisskummen og salt i en foodprosessor eller blender.
- Kjør til det er godt blandet, men fortsatt med litt tekstur.
Om denne retten
Den kremete, friske guacamolen med en deilig sprut av syre fra tomatilloene er som en vakker dans på tungen. Denne meksikanske klassikeren er en forfriskende og kompleks forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Med røtter helt tilbake til aztekerne, tar denne nesten 500 år gamle retten deg med på en kulinarisk reise gjennom Mesoamerikas mangfoldige smaker.
Tips og Varianter
- 1Skrell tomatilloene rett før du skal bruke dem – de mister fort smak og tekstur når de eksponeres for luft.
- 2Bruk en foodprosessor for å få den perfekte konsistensen – ikke kjør for mye, du vil fortsatt ha litt grovhet.
- 3La guacamolen trekke i 10-15 minutter før servering for at smakene skal bli best mulig integrert.
Serveringsforslag
Servér den kremete, grønne guacamolen med sprø tortillachips og et glass iskaldt øl eller Margarita – den syrlige, friske smaken komplimenterer perfekt den stramme, salte og bitre drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomatillo-guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomatillo-guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomatillo-guacamole?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomatillo-guacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomatillo-guacamole vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomatillo-guacamole?▼
En porsjon av Frisk tomatillo-guacamole inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
