Tomatillo-guacamole
Lær hvordan du lager en enkel og frisk tomatillo guacamole. Perfekt som forrett eller snacks for sommerfester og hverdagsmåltider.
Om denne retten
Den kremet, friske guacamolen med en deilig sprut av syre fra tomatilloene er som en vakker dans på tungen. Denne meksikanske klassikeren er en forfriskende og kompleks forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Med røtter helt tilbake til aztekerne, tar denne tilnærmet 500 år gamle retten deg med på en kulinarisk reise gjennom Mesoamerikas mangfoldige smaker.
Ingredienser
- 1. 6 til 8 tomatillos, husket og grovhakket (ca. 225 gram)
- 2. 1,8 dl grovhakkede ferske korianderblader
- 3. 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og i terninger
- 4. 1/2 løk, grovhakket
- 5. 1/2 jalapeño, grovhakket med frø
- 6. 2 hvitløksfedd, knust og delt i fire
- 7. Saften av 1 lime
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1 teskje salt
Ingredienser
- 1. 6 til 8 tomatillos, husket og grovhakket (ca. 225 gram)
- 2. 1,8 dl grovhakkede ferske korianderblader
- 3. 1 avokado, delt i to, fjernet stein, skrelt og i terninger
- 4. 1/2 løk, grovhakket
- 5. 1/2 jalapeño, grovhakket med frø
- 6. 2 hvitløksfedd, knust og delt i fire
- 7. Saften av 1 lime
- 8. 1 teskje malt spisskummen
- 9. 1 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Kombiner tomatillos, koriander, avokado, løk, jalapeño, hvitløk, limesaft, spisskummen og salt i en foodprocessor eller blender, og kjør til det er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Skrell tomatilloene rett før du skal bruke dem - de mister fort smak og tekstur når de eksponeres for luft.
- 2Bruk en foodprosessor for å få den perfekte, luftige konsistensen - ikke kvern for mye, du vil fortsatt ha litt grovhet.
- 3La guacamolen trekke i 10-15 minutter før servering for at smakene skal bli best mulig integrert.
Serveringsforslag
Servér den kremet, grønne guacamolen med sprø tortillachips og et glass iskaldt øl eller Margarita - den syrlige, friske smaken komplimenterer perfekt den stramme, salte og bitre drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatillo-guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatillo-guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatillo-guacamole?▼
Total tilberedningstid for Tomatillo-guacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatillo-guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatillo-guacamole?▼
En porsjon av Tomatillo-guacamole inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
