Tomatgrøt med speilegg
Oppskrift på tomatgrits med stekte egg – en smakfull og enkel retter perfekt for en rask frokost eller lunsj. Lær hvordan du lager denne deilige retten steg for steg.
Om denne retten
Sommerfrokosten du har ventet på! Denne tomatgrøten med sprø bacon og gylne speilegg er et herlig møte mellom søte, syrlige og salte smaker. Oppskriften er inspirert av klassisk italiensk morgenkjøkken, og det blir vanskelig å gå tilbake til vanlig havregrøt etter at du har prøvd denne smaksfulle retten.
Ingredienser
- 1. 4 store plommetomater
- 2. 1,8 dl hurtigkokte grits
- 3. Koshersalt og nykvernet pepper
- 4. 4 skiver bacon
- 5. 4 store egg
- 6. 2,4 dl revet cheddarost
Ingredienser
- 1. 4 store plommetomater
- 2. 1,8 dl hurtigkokte grits
- 3. Koshersalt og nykvernet pepper
- 4. 4 skiver bacon
- 5. 4 store egg
- 6. 2,4 dl revet cheddarost
Fremgangsmåte
- 11. Riv 3 tomater i en bolle, og kast det resterende skallet. Hakk den gjenværende tomaten og sett til side. Kok opp 3 kopper vann i en middels kjele. Tilsett gryn og de revne tomatene; skru ned varmen til middels og kok, rør av og til, til det tykner, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen og dekk til for å holde det varmt.
- 22. I mellomtiden, kok opp bacon i en middels non-stick panne over middels høy varme, snu bitene underveis, til de er sprø, ca. 8 minutter. Legg dem på en tallerken med papirhåndkle; kast alt unntatt 1 spiseskje av fettet i pannen. La baconet avkjøle litt, og smuldre det deretter. Varm opp baconfettet over middels høy varme. Knekk eggene i pannen og kok til hviten er stivnet og eggeplommene er kokt til ønsket konsistens, 2 til 5 minutter.
- 33. Topp hver porsjon med grynene med bacon, hakket tomat, ost og et stekt egg; krydre med salt og pepper.
- 44. Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige plommetomater for best smak.
- 2Hak tomaten som ikke rives, for litt ekstra sprø tekstur.
- 3Kok eggene i baconfettet for en deilig, smaksrik bunn.
Serveringsforslag
Topp grøten med den sprø, krydrede baconen og det kremet ostesmeltende for en virkelig nærende og tilfredsstillende frokost. Servér gjerne med et glass frisk appelsinjuice for å avrunde smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatgrøt med speilegg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatgrøt med speilegg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatgrøt med speilegg?▼
Total tilberedningstid for Tomatgrøt med speilegg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatgrøt med speilegg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatgrøt med speilegg?▼
En porsjon av Tomatgrøt med speilegg inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
