Tomatgrateng med feta og urter
Lær hvordan du lager en deilig tomatgrateng med modne tomater, fetaost og friske urter. Perfekt som hovedrett eller tilbehør. En rask og smakfull rett for hele familien.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 900 g modne plommetomater
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss hakket bladpersille
- 1 ss hakket merian
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 2,4 dl daggamle brødsmuler
- 1 ts paprikapulver
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 900 g modne plommetomater
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 ss hakket bladpersille
- 1 ss hakket merian
- 2,4 dl smuldret fetaost
- 2,4 dl daggamle brødsmuler
- 1 ts paprikapulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Smør en ildfast form med olivenolje.
- Skjær tomatene i jevne skiver på ca. 0,3 cm tykkelse. Legg ett lag tomatskiver i en ildfast form (ca. 1,4 liter).
- Krydre med salt og pepper. Strø over halvparten av urtene og all fetaosten.
- Legg et nytt lag med tomater og gjenta prosessen med urter og salt.
- Topp med brødsmuler og paprikapulver.
- Stek i ovnen i 40 minutter, eller til gratengen er gyllen og boblende.
- Server gjerne med rustikt brød.
Om denne retten
Tomatgrateng er en ikonisk sommerrett som uttrykker den fyldige og fargerike høstens overflod. Denne retten er et arvestykke fra Sør-Italia, hvor friske, solfylte tomater er hjertet av mange lokale retter. Den kombinerer den søte og syrlige smaken fra modne plommetomater med den kremete saltetheten fra fetaosten og den sprø crunchen fra brødsmulene – en smaksopplevelse som virkelig feirer sesongen.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, aromatiske plommetomater for best resultat – de har en dypere, mer konsentrert tomatsmak sammenlignet med vanlige kjøkkentomater.
- 2For å få en perfekt tekstur, må du sørge for at tomatskivene ikke overlapper hverandre for mye i formen. La litt luft sirkulere mellom skivene.
- 3Daggammelt brød gir den ideelle sprø teksturen til toppingen. Tørk gjerne brødsmulene i ovnen først for et ekstra sprøtt resultat.
Serveringsforslag
Server tomatgrateng med et godt, grovkornet landbrød for å sope opp all den deilige, smaksrike sausen. Et glass kjølig, tørr hvitvin eller en frisk salat vil også komplementere retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatgrateng med feta og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatgrateng med feta og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatgrateng med feta og urter?▼
Total tilberedningstid for Tomatgrateng med feta og urter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatgrateng med feta og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatgrateng med feta og urter?▼
En porsjon av Tomatgrateng med feta og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
