Tomater Provencal
Lær hvordan du lager tomats provencal, en klassisk fransk rett med friske tomater og urter. Perfekt som forrett eller lett middag.
Om denne retten
Disse Tomater Provencal er et ekte smaksfunn fra den solrike regionen Provence i Sør-Frankrike. Med sine dype, søtlige tomater, syrlige parmesan og aromatiske krydder som herbes de Provence, gir denne retten en fantastisk balanse av smaker som virkelig løfter enhver forrett eller lett hovedrett. Enten du serverer den som en del av et større måltid eller som en enkel, lun lunsj, vil Tomater Provencal sikre at middagen starter på best mulig vis.
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 store, modne tomater
- 3. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 til 1 ½ kopper ferske brødsmuler
- 5. 3 spiseskjeer ferskrevet Parmesan
- 6. 2 til 3 spiseskjeer grovhakket persille
- 7. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 8. 1 teskje herbes de Provence
Ingredienser
- 1. 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 2. 3 store, modne tomater
- 3. Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 til 1 ½ kopper ferske brødsmuler
- 5. 3 spiseskjeer ferskrevet Parmesan
- 6. 2 til 3 spiseskjeer grovhakket persille
- 7. 2 spiseskjeer finhakket sjalottløk
- 8. 1 teskje herbes de Provence
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i øverste tredjedel av ovnen og varm opp til 400 grader Fahrenheit.
- 22. Lett børst innsiden av en grunn bakeform med 1 teskje olje.
- 33. Fjern kjernen fra tomatene og del dem i to på tvers. Over en bolle, klem hver halvdel forsiktig for å presse ut frø og juice. Med fingrene, fjern eventuelle gjenværende frø. Arranger i den forberedte bakeformen, med snittflaten opp. Krydre med salt og pepper.
- 44. Bland brødsmuler, Parmesan, persille, sjalottløk og herbes de Provence i en middels stor bolle. Tilsett 2 spiseskjeer olje og vend godt for å fukte brødsmulene. Krydre med salt og pepper.
- 55. Fyll tomathalvdelene med stuffing, press det ned i hulrommene og form det oppover. Drypp en knapp teskje olje over hver halvdel.
- 66. Stek til toppen er gyllen og tomatene er varme, men fortsatt beholder formen, ca. 20 minutter. Server varm i bakeformen, eller overfør til et serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best mulig resultat - de mørkerøde tomater med litt tyngde er perfekte.
- 2For et ekstra sprøtt topplag, kan du tilsette noen knuste, sprø brødsmuler i tillegg til de vanlige.
- 3Om du vil ha en ekstra cremet og rik saus, kan du tilsette litt crème fraîche eller kløyvet hvitløk i brødsmulefyllet.
Serveringsforslag
Disse Tomater Provencal passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. For en litt mer substansiell lunsj, kan du servere dem med en enkel salat med oliven og sitronvinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater Provencal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater Provencal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater Provencal?▼
Total tilberedningstid for Tomater Provencal er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater Provencal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater Provencal?▼
En porsjon av Tomater Provencal inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
