Tomater Provençale
Lær hvordan du lager Tomater Provençale, en klassisk fransk rett med friske tomater og urter. Perfekt som forrett eller lett middag.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 3 store, modne tomater
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 til 3.5 dl ferske brødsmuler
- 3 ss ferskrevet parmesan
- 2 til 3 ss grovhakket persille
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts herbes de Provence
Ingredienser
- 4 ss olivenolje
- 3 store, modne tomater
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 2.5 til 3.5 dl ferske brødsmuler
- 3 ss ferskrevet parmesan
- 2 til 3 ss grovhakket persille
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ts herbes de Provence
Slik gjør du:
- Plasser risten i øverste tredjedel av ovnen og varm opp til 200 grader Celsius.
- Pensle innsiden av en grunn bakeform lett med 1 ts olje.
- Fjern kjernen fra tomatene og del dem i to på tvers. Over en bolle, klem hver halvdel forsiktig for å presse ut frø og juice. Med fingrene, fjern eventuelle gjenværende frø. Arranger i den forberedte bakeformen, med snittflaten opp. Krydre med salt og pepper.
- Bland brødsmuler, parmesan, persille, sjalottløk og herbes de Provence i en middels stor bolle. Tilsett 2 ss olje og vend godt for å fukte brødsmulene. Krydre med salt og pepper.
- Fyll tomathalvdelene med fyllet, press det ned i hulrommene og form det oppover. Drypp en knapp teskje olje over hver halvdel.
- Stek til toppen er gyllen og tomatene er varme, men fortsatt beholder formen, ca. 20 minutter. Server varm i bakeformen, eller overfør til et serveringsfat.
Om denne retten
Disse Tomater Provençale er et ekte smaksfunn fra den solrike regionen Provence i Sør-Frankrike. Med sine dype, søtlige tomater, syrlige parmesan og aromatiske krydder som herbes de Provence, gir denne retten en fantastisk balanse av smaker som virkelig løfter enhver forrett eller lett hovedrett. Enten du serverer den som en del av et større måltid eller som en enkel, lun lunsj, vil Tomater Provençale sikre at middagen starter på best mulig vis.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige tomater for best mulig resultat - de mørkerøde tomatene med litt tyngde er perfekte.
- 2For et ekstra sprøtt topplag, kan du tilsette noen knuste, sprø brødsmuler i tillegg til de vanlige.
- 3Om du vil ha en ekstra kremet og rik saus, kan du tilsette litt crème fraîche eller finhakket hvitløk i brødsmulefyllet.
Serveringsforslag
Disse Tomater Provençale passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, frisk hvitvin. For en litt mer substansiell lunsj, kan du servere dem med en enkel salat med oliven og sitronvinaigrette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater Provençale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater Provençale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater Provençale?▼
Total tilberedningstid for Tomater Provençale er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater Provençale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater Provençale?▼
En porsjon av Tomater Provençale inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
