Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi
Lær hvordan du lager deilige tomater fylt med ris, en tradisjonell gresk rett kjent som yemistes domates me rizi. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse fylte tomatene er en klassisk gresk rett med herlige, tradisjonelle smaker. Retten kalles 'yemistes domates me rizi' og stammer fra Hellas' solrike øyer, hvor modne, saftige tomater danner en perfekt base for en fyldig, aromatisk fylling av ris, urter og nøtter. Denne enkle, men smaksrike retten er et flott valg både til en uformell middag med venner og for å imponere gjester.
Ingredienser
- 6 modne store tomater med storfeste, frø fjernet
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6 spiseskjeer rå ris
- 0,6 dl olivenolje, pluss 4 teskjeer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt persilleblader, hakket
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
- 0,6 dl fersk mynte, hakket
- 2,4 dl revet Kasseri
Ingredienser
- 6 modne store tomater med storfeste, frø fjernet
- 2 spiseskjeer smør
- 1 stor løk, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 6 spiseskjeer rå ris
- 0,6 dl olivenolje, pluss 4 teskjeer
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt persilleblader, hakket
- 0,6 dl pinjekjerner, ristet
- 0,6 dl fersk mynte, hakket
- 2,4 dl revet Kasseri
Fremgangsmåte
- 1Skjær av toppen på tomatene og rens ut alt av kjøttet, slik at du får en ca. 1/2 tomme tykk skall. Sett kjøttet til side.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3I en stekepanne, varm opp smøret og tilsett den hakkede løken. Kok til løken er gyllenbrun, og tilsett hvitløken. Bland inn tomatkjøttet og rør inn risen. Tilsett 1/4 kopp olivenolje og litt vann, og la det småkoke i ca. 5 minutter. Tilsett mer vann om nødvendig. Krydre med salt og pepper. Rør inn persille, pinjekjerner og mynte.
- 4Fyll tomatene med blandingen, og dryss over revet kasseriost og en liten skje med resten av olivenoljen. Plasser tomatene i en ildfast form med en halv tomme vann i bunnen, og stek i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Velg store, modne tomater for best resultat - de gir mer frisk, tomatsmak.
- 2Bruk en mild, nøtteaktig ost som kasseri for å balansere de kraftige krydderne.
- 3Dekk tomatene godt til under steking for å få en myk, smakfull fylling.
Serveringsforslag
Disse fylte tomatene passer utmerket som hovedrett, servert lunken eller varm med en frisk salat og et glass crisp, hvitvin for å komplettere de solrike, middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi?▼
Total tilberedningstid for Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi?▼
En porsjon av Tomater fylt med ris: Yemistes Domates me Rizi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
