Tomater fylt med ris
Lær hvordan du lager deilige tomater fylt med ris. En smakfull og enkel rett perfekt for hele familien.
Om denne retten
Disse fylte, krydrede tomatene er et deilig italiensk måltid som lar sommerens beste råvarer skinne. Deres rike, fylte tekstur og smaksrunde samspill av ris, urter og parmesan gjør dem til en perfekt hovedrett for både hverdagslige middager og festlige anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl Arborio-ris (eller annen kortkornet hvit ris)
- 6 modne, men faste store tomater
- 4 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 0,6 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2,4 dl Arborio-ris (eller annen kortkornet hvit ris)
- 6 modne, men faste store tomater
- 4 spiseskjeer olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer hakkede ferske basilikumblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk italiensk persille
- 0,6 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok risen i en middels stor kjele med kokende, saltet vann, og rør av og til, til den er akkurat kokt gjennom, ca. 10 minutter. Sil av vannet. Skyll risen under kaldt rennende vann. Sett risen til side.
- 3Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4Skjær av en 1/2 tomme tykk skive av toppen på hver tomat; sett tomattoppene til side. Skjær ut og skrap ut frø, pulp og juice fra hver tomat i en liten bolle. Sett til side 1/4 kopp av tomatjuicen og -pulp.
- 5Smør bunnen av en 20x20 cm ildfast form med 2 spiseskjeer olivenolje. Plasser de uthulede tomatene i den forberedte formen.
- 6Bland risen med den reserverte tomatjuicen og -pulp. Tilsett hvitløk, basilikum, persille, Parmesan, de resterende 2 spiseskjeene olivenolje, samt salt og pepper etter smak. Bland godt.
- 7Fyll de uthulede tomatene med risen, og legg den litt oppå hverandre. Strø resten av fyllet i bunnen av formen. Drypp hele retten med olivenolje. Legg de reserverte tomatskivene oppå tomatene. Stek til risen er gjennomvarm, ca. 20 minutter. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best resultat - de gir fylde og sødme til retten.
- 2Skjær ut og skrap ut frø og pulp forsiktig for å unngå at tomatene blir for våte inni.
- 3Bruk Arborio-ris for en kremet, risottolignende konsistens på fyllet.
Serveringsforslag
Disse fylte tomatene er deilige servert lune, men smaker også godt i romtemperatur. Prøv dem gjerne sammen med et enkelt, grønt salat for en frisk balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomater fylt med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomater fylt med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomater fylt med ris?▼
Total tilberedningstid for Tomater fylt med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomater fylt med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomater fylt med ris?▼
En porsjon av Tomater fylt med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
