Tomatbarbecue baby back ribs
Lær hvordan du lager deilige tomatbaserte baby back ribs. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett, perfekt for sommergrilling eller helgekosen.
Foto av Alexandr Zhukovskyi på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakket løk
- 1.5 ss grovhakket hvitløk (2 fedd)
- 3.5 dl ketchup
- 0.6 dl melasse (ikke svartmelasse)
- 1.5 ss eplecidereddik
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ts salt
- 2 ts svart pepper
- 1.8 kg baby back ribs (4 rader)
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakket løk
- 1.5 ss grovhakket hvitløk (2 fedd)
- 3.5 dl ketchup
- 0.6 dl melasse (ikke svartmelasse)
- 1.5 ss eplecidereddik
- 1 ss lyst brunt sukker
- 2 ts salt
- 2 ts svart pepper
- 1.8 kg baby back ribs (4 rader)
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i den nederste tredjedelen av ovnen og forvarm ovnen til 175°C.
- Kle en 43 x 30 x 2.5 cm dyp bakeplate med aluminiumsfolie.
- Rør sammen alle sausens ingredienser i en tykk, 2-liters kjele og kok opp over middels varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
- Overfør sausen til en foodprosessor og kjør til den er jevn.
- Gni sausen på begge sider av ribbeina.
- Legg ribbeina med den kjøttfulle siden opp i ett lag i bakeplaten, overlapp gjerne litt.
- Dekk til med aluminiumsfolie og stek ribbeina i 1 time.
- Fjern folien og stek ribbeina i ytterligere 1 time.
Om denne retten
Smaker av sommeren, rett fra ovnen eller grillen. Denne oppskriften på tomatbarbecue baby back ribs er en sann delikatesse – møre, saftige ribber med en deilig, litt søtlig saus som får det til å renne i munnen. Perfekt som hovedrett til sommerens grillselskaper, eller som en uimotståelig happening på kvelds- eller helgemenyen.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet sort pepper for ekstra krydder og aroma.
- 2La ribbeina trekke i sausen i minst 15 minutter før steking for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3For ekstra sprø og karamellisert overflate, pensle ribbeina med litt ekstra saus rett før de er ferdig stekt.
Serveringsforslag
Server de deilige ribbene med en frisk salat og nykokte poteter for en komplett og sommermettende middag. Skyll det hele ned med et godt glass iskald pils for den ultimate grillopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatbarbecue baby back ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatbarbecue baby back ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatbarbecue baby back ribs?▼
Total tilberedningstid for Tomatbarbecue baby back ribs er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatbarbecue baby back ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatbarbecue baby back ribs?▼
En porsjon av Tomatbarbecue baby back ribs inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
