Tomat, rødløk og basilikum bruschetta
Lær hvordan du lager en deilig tomat-, rødløk- og basilikabruschetta. Perfekt som forrett eller sunn snacks, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle bruschettaen er en hyllest til sommerens rikdom av saftige tomater, krydrete rødløk og frisk basilikum. Oppskriften er et klassisk eksempel på den italienske tradisjonen med å la gode, naturlige ingredienser skinne gjennom i enkle, men deilige retter. Perfekt som en forrett til en uformell middag med venner, eller nytes som en lett og frisk lunsj på en solrik ettermiddag.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl assorterte cherrytomater, drue- og tåreformede, delt i to (eller i fire hvis store)
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 3 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 1 stort focacciabrød, delt i to på tvers (sett til side halvparten til en annen bruk)
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
Ingredienser
- 1. 4,7 dl assorterte cherrytomater, drue- og tåreformede, delt i to (eller i fire hvis store)
- 1/2 liten rødløk, finhakket
- 3 spiseskjeer olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 3 spiseskjeer fersk basilikum, hakket
- 1 1/2 spiseskje balsamicoeddik
- 1 stort focacciabrød, delt i to på tvers (sett til side halvparten til en annen bruk)
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
Fremgangsmåte
- 1Bland halverte tomater, finhakket løk, 3 spiseskjeer olivenolje, hakket frisk basilikum og balsamicoeddik i en middels stor bolle; krydre tomattoppingen med salt og pepper. FORHANDSVARSLIG: Toppingen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur, og rør om av og til. Forvarm grillen (broileren). Plasser focacciaballen, med snittflaten opp, på et stekebrett; pensle brødet med olivenolje. Rist brødet i grillen til toppen er gyllenbrun, og pass på så det ikke brenner seg, ca. 2 minutter. Gni umiddelbart den snittede siden av brødet godt over med halvert hvitløk, og del deretter focacciaballen i fire like store stykker på tvers. Topp den ristet focacciaballen med tomatblandingen og server.
- 2Bland halverte tomater, finhakket løk, 3 spiseskjeer olivenolje, hakket frisk basilikum og balsamicoeddik i en middels stor bolle; krydre tomattoppingen med salt og pepper. FORHANDSVARSLIG: Toppingen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur, og rør om av og til.
- 3Forvarm grillen (broileren). Plasser focacciaballen, med snittflaten opp, på et stekebrett; pensle brødet med olivenolje. Rist brødet i grillen til toppen er gyllenbrun, og pass på så det ikke brenner seg, ca. 2 minutter. Gni umiddelbart den snittede siden av brødet godt over med halvert hvitløk, og del deretter focacciaballen i fire like store stykker på tvers.
- 4Topp den ristet focacciaballen med tomatblandingen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av ulike typer cherrytomater for best mulig smaksbalanse og tekstur.
- 2La tomatblandingen stå i romtemperatur i 30 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
- 3Pass på at focacciaen ikke blir for mørk i grillen - du vil fortsatt ha en myk, porøs tekstur under den sprø overflaten.
Serveringsforslag
Server bruschettaen sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for en perfekt start på måltidet. En enkel salat med rucola, parmesan og balsamicoeddik kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat, rødløk og basilikum bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat, rødløk og basilikum bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat, rødløk og basilikum bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Tomat, rødløk og basilikum bruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat, rødløk og basilikum bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat, rødløk og basilikum bruschetta?▼
En porsjon av Tomat, rødløk og basilikum bruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
