Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum
Lær hvordan du lager en deilig bruschetta med tomat, rødløk og basilikum. Perfekt som forrett eller sunn snacks, enkel å lage og full av smak.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl assorterte cherrytomater, drue- og tåreformede, delt i to (eller i fire hvis store)
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 3 ss olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 3 ss fersk basilikum, hakket
- 1.5 ss balsamicoeddik
- 1 stort focacciabrød, delt i to på tvers (sett til side halvparten til en annen bruk)
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
Ingredienser
- 4.7 dl assorterte cherrytomater, drue- og tåreformede, delt i to (eller i fire hvis store)
- 0.5 liten rødløk, finhakket
- 3 ss olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 3 ss fersk basilikum, hakket
- 1.5 ss balsamicoeddik
- 1 stort focacciabrød, delt i to på tvers (sett til side halvparten til en annen bruk)
- 1 hvitløksfedd, skrelt og delt i to
Slik gjør du:
- Bland halverte tomater, finhakket løk, 3 ss olivenolje, hakket frisk basilikum og balsamicoeddik i en middels stor bolle.
- Krydre tomattoppingen med salt og pepper.
- Toppingen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur, og rør om av og til.
- Forvarm grillen (broileren).
- Plasser focacciabrødet, med snittflaten opp, på et stekebrett.
- Pensle brødet med olivenolje.
- Rist brødet i grillen til toppen er gyllenbrun, og pass på så det ikke brenner seg, ca. 2 minutter.
- Gni umiddelbart den snittede siden av brødet godt over med halvert hvitløk.
- Del deretter focacciabrødet i fire like store stykker på tvers.
- Topp den ristede focacciaen med tomatblandingen og server.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle bruschettaen er en hyllest til sommerens rikdom av saftige tomater, krydret rødløk og frisk basilikum. Oppskriften er et klassisk eksempel på den italienske tradisjonen med å la gode, naturlige ingredienser skinne gjennom i enkle, men deilige retter. Perfekt som en forrett til en uformell middag med venner, eller nytes som en lett og frisk lunsj på en solrik ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Bruk et utvalg av ulike typer cherrytomater for best mulig smaksbalanse og tekstur.
- 2La tomatblandingen stå i romtemperatur i 30 minutter før servering for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
- 3Pass på at focacciaen ikke blir for mørk i grillen – du vil fortsatt ha en myk, porøs tekstur under den sprø overflaten.
Serveringsforslag
Server bruschettaen sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin for en perfekt start på måltidet. En enkel salat med rucola, parmesan og balsamicoeddik kan også være et godt tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum?▼
En porsjon av Bruschetta med tomat, rødløk og basilikum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
