Tomat, oliven og kapers-kompott
Lær hvordan du lager en smakfull tomat olive caper compote. Perfekt som tilbehør eller topping, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tomatkompotten med oliven og kapers er en smaksrik og versalil forrett som tar deg rett til Middelhavets solkysste kyster. Syrlige tomater og saltete kapers balanseres av myke oliven, for en eksplosjon av smaker som perfekt innleder ethvert måltid. Selv om oppskriften er enkel, er resultatet langt mer enn summen av delene.
Ingredienser
- 1. 1 teskje olje
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4 mellomstore tomater, grovhakket
- 5. 0,6 dl svarte oliven, delt i fire
- 6. 1 ss kapers
- 7. 1/2 ts salt
Ingredienser
- 1. 1 teskje olje
- 2. 1 liten løk, hakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 4 mellomstore tomater, grovhakket
- 5. 0,6 dl svarte oliven, delt i fire
- 6. 1 ss kapers
- 7. 1/2 ts salt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek i 5 minutter, til den er myk. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 1 minutt.
- 22. Tilsett tomatene, oliven, kapers og salt, og kok opp på middels høy varme i 10–15 minutter, til det meste av væsken har fordampet.
- 33. Server over grillet kylling, fisk, pasta eller ris.
- 42. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek i 5 minutter, til den er myk. Tilsett hvitløken og stek i ytterligere 1 minutt.
- 53. Tilsett tomatene, oliven, kapers og salt, og kok opp på middels høy varme i 10–15 minutter, til det meste av væsken har fordampet.
- 64. Server over grillet kylling, fisk, pasta eller ris.
Tips og Varianter
- 1Bruk tomater som er fullt modne og saftfulle for best smaksresultat
- 2La kompotten småkoke litt lenger for en rikere, mer konsentrert saus
- 3Juster krydringen etter behov - mer salt for en saltere saus, mer pepper for en varmere preg
Serveringsforslag
Servér den varme kompotten over sprøstekt hvit fisk, som torsk eller kveite, for en nydelig balanse av teksturer og smaker. Avslutt med en dryss fersk basilikum og et glass tørr hvitvin for en autentisk, middelhavsinspirert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat, oliven og kapers-kompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat, oliven og kapers-kompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat, oliven og kapers-kompott?▼
Total tilberedningstid for Tomat, oliven og kapers-kompott er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat, oliven og kapers-kompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat, oliven og kapers-kompott?▼
En porsjon av Tomat, oliven og kapers-kompott inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
