Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 2.5 dl forkokte poteter, i middels terninger
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 900 g blåskjell, kokt
- 0.5 dl soltørkede tomater, rehydrert
- 2 ss hakket frisk timian og persille, blandet
- 1 ts havsalt
- 1 ts malt hvit pepper
- Ristet italiensk brød, til servering
Ingredienser
- 2 ss druekjerneolje
- 0.5 dl finhakket rødløk
- 2.5 dl forkokte poteter, i middels terninger
- 2 ss finhakket hvitløk
- 2.5 dl tørr hvitvin
- 900 g blåskjell, kokt
- 0.5 dl soltørkede tomater, rehydrert
- 2 ss hakket frisk timian og persille, blandet
- 1 ts havsalt
- 1 ts malt hvit pepper
- Ristet italiensk brød, til servering
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over høy varme til den nesten begynner å ryke.
- Tilsett løken, reduser varmen til middels-høy og la løken koke til den er myk, ca. 2-3 minutter.
- Tilsett potetene og hvitløken. Kok i ytterligere 2 minutter.
- Hell i vinen og la den koke inn til den er redusert til halvparten.
- Tilsett blåskjellene og de soltørkede tomatene.
- Krydre med salt og pepper. La blåskjellene bli varme og væsken redusere til omtrent en fjerdedel av volumet.
- Til slutt, tilsett urtene, rør om og server med ristet brød.
Om denne retten
Blåskjell med tomat og urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer druekjerneolje, finhakket rødløk, forkokte poteter, i middels terninger og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåskjell med tomat og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåskjell med tomat og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåskjell med tomat og urter?▼
Total tilberedningstid for Blåskjell med tomat og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåskjell med tomat og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåskjell med tomat og urter?▼
En porsjon av Blåskjell med tomat og urter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
