Tomat- og tortillaskjeesuppe
Lær hvordan du lager en deilig tomat-tortilla suppe med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller middag.
Om denne retten
Denne kreative tomat- og tortillaskjæsuppen er et perfekt eksempel på hvordan enkle hverdagsretter kan forvandles til noe utenom det vanlige. Med den deilige kombinasjonen av krydrete tortillarester, frisk limejuice og en smakfull tomatsaus, får du en suppe som er både nærende og overraskende god.
Ingredienser
- 1. 2 stk. (15 cm) mais tortillas
- 2. 1 spiseskje pluss 1 teskje rapsolje
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 liten løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 5. 3 fedd hvitløk, finhakket (ca. 1 spiseskje)
- 6. 1 liten jalapeño, uten frø og finhakket
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 3/4 teskje tørket oregano
- 9. 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 10. 2 bokser á 410 g med hakkede tomater uten salt, med juice
- 11. 0,6 dl fersk limejuice
- 12. 0,6 dl lett rømme
- 13. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 2 stk. (15 cm) mais tortillas
- 2. 1 spiseskje pluss 1 teskje rapsolje
- 3. 1/4 teskje salt
- 4. 1 liten løk, hakket (ca. 2,4 dl)
- 5. 3 fedd hvitløk, finhakket (ca. 1 spiseskje)
- 6. 1 liten jalapeño, uten frø og finhakket
- 7. 1 teskje malt spisskummen
- 8. 3/4 teskje tørket oregano
- 9. 9,5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 10. 2 bokser á 410 g med hakkede tomater uten salt, med juice
- 11. 0,6 dl fersk limejuice
- 12. 0,6 dl lett rømme
- 13. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 3Pensle begge sider av hver tortilla med olje, bruk 1 spiseskje olje.
- 4Del tortillas i to, og kutt hver halvdel i strimler på ca. 0,6 cm bredde.
- 5Legg strimlene på et bakepapirkledd stekebrett, dryss over salt, og stek til de er sprø og gylne, ca. 12 minutter.
- 6Ta ut fra ovnen og sett til side.
- 7Varm opp den resterende teskjeen olje i en stor, tykk stekepanne på middels varme.
- 8Tilsett løk og kok i 5 minutter, rør av og til, til løken er myk og gjennomsiktig.
- 9Tilsett hvitløk, jalapeño, spisskummen og oregano, og kok i 1 minutt til.
- 10Hell i buljong og tomater, kok opp, og skru ned varmen. La det småkoke i ca. 10 minutter.
- 11Rør inn limesaft.
- 12Ta pannen av varmen og kjør suppen glatt med en stavmikser eller i to omganger i en vanlig blender til den blir lysere i fargen, men fortsatt har biter av tomat, ca. 30 sekunder.
- 13Server suppen med tortilla-strimlene på toppen, en klatt rømme og litt koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske tomater dersom du har tilgang på det - dette gir ekstra god smak.\nLa suppen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg ytterligere.\nPrøv å toppes suppen med rørte egg eller litt riven ost for å gjøre den enda mer mettende.
Serveringsforslag
Servér suppen med friske avokadoskiver og sprø nachos for en autentisk meksikansk twist. En kald øl eller et glass crisp hvitvin passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og tortillaskjeesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og tortillaskjeesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og tortillaskjeesuppe?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og tortillaskjeesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og tortillaskjeesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og tortillaskjeesuppe?▼
En porsjon av Tomat- og tortillaskjeesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
