Tomat- og røkelaks carpaccio
Lær hvordan du lager en elegant tomat og røkelaks carpaccio. Perfekt som forrett til spesielle anledninger. En rask og enkel oppskrift.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 115 g tynnskåret røkt laks
- 2 store modne tomater (ca. 565 g), veldig tynne skiver
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Grovt salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 ss små kapers, drenert
- Ristet oliven- eller rosmarinbrød, til servering
Ingredienser
- 115 g tynnskåret røkt laks
- 2 store modne tomater (ca. 565 g), veldig tynne skiver
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Grovt salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 ss små kapers, drenert
- Ristet oliven- eller rosmarinbrød, til servering
Slik gjør du:
- Fordel laksefiletene på en middagstallerken eller et ovalt fat (18x30 cm).
- Legg tomatskivene over laksefiletene. Drypp over olivenolje.
- Rett før servering, strø tomatene med salt, pepper og kapers. Server umiddelbart med ristet brød.
Om denne retten
Tomat- og røkelaks carpaccio er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer tynnskåret røkt laks, ekstra jomfru olivenolje, Grovt salt, etter smak og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og røkelaks carpaccio?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og røkelaks carpaccio. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og røkelaks carpaccio?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og røkelaks carpaccio er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og røkelaks carpaccio vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og røkelaks carpaccio?▼
En porsjon av Tomat- og røkelaks carpaccio inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
