Tomat- og pestohummus
Lær hvordan du lager en deilig tomat-pesto hummus på enkel måte. Perfekt som forrett eller snacks, med friske tomater og pesto.
Om denne retten
Denne hummusen tar det klassiske kikerte-oppskriftet til et nytt nivå ved å kombinere de deilige smakene av tomat og pesto. Med en rik, kremet konsistens og en frisk, balansert smak, egner denne hummusen seg perfekt både som forrett og som pålegg på frokost eller lunsj. Den er et flott smakseksperiment som bringer hummus inn i en ny æra.
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 ounce) kikerter (garbanzo-bønner), avrent og skylt
- 0,6 dl vann
- 2 ss limesaft
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts kosher-salt
- 0,8 dl tahini
- 0,6 dl tomatpuré
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss revet Parmesanost
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
Ingredienser
- 1. 1 boks (15 ounce) kikerter (garbanzo-bønner), avrent og skylt
- 0,6 dl vann
- 2 ss limesaft
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts kosher-salt
- 0,8 dl tahini
- 0,6 dl tomatpuré
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 1 ss revet Parmesanost
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
Fremgangsmåte
- 1Bland kikerter, vann, limesaft, hvitløk og kosher-salt i en foodprocessor til kikertene er knust, ca. 20 sekunder. Tilsett tahini, tomatpuré, basilikum og Parmesanost; kjør igjen mens du heller olivenolje i blandingen til den er glatt, ca. 20 sekunder til.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For en enda fyldigere og kremere tekstur, la hummusen hvile i kjøleskapet i 30 minutter før servering.
- 2Tips 2: Bruk hjemmelaget pesto for maksimal smakseksplosjon - eller prøv ulike pestovarianter som cashew- eller pistasjpesto.
- 3Tips 3: Juster konsistensen ved å tilsette mer eller mindre vann - du ønsker en glatt og luftig, men fortsatt fast og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne hummusen passer perfekt til å dyppe grønnsaker i, eller som pålegg på sprø knekkebrød eller pita. For en komplett forrett, server den sammen med oliven, syltede grønnsaker og et glass tørt, hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og pestohummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og pestohummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og pestohummus?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og pestohummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og pestohummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og pestohummus?▼
En porsjon av Tomat- og pestohummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
