Tomat- og mozzarellafondue med basilikum
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og mozzarellafondue, perfekt for sommerfesten eller en lett forrett. Enkel å lage og smakfull!
Foto av Leonardo Córdova på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt ferske basilikumblader, vasket
- 250 g bocconcini-mozzarella i biter
- Rask tomatsaus, oppskrift følger
- 1 (800 g) boks hele hermetiske tomater
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 bunt ferske basilikumblader, vasket
- 250 g bocconcini-mozzarella i biter
- Rask tomatsaus, oppskrift følger
- 1 (800 g) boks hele hermetiske tomater
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 1 ss finhakket hvitløk
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Blansjer ferske basilikumblader i kokende vann i bare et sekund.
- Legg basilikumbladene deretter rett i en stor bolle med isvann.
- La basilikumen renne av, og klem forsiktig ut overflødig vann, men behold bladene hele.
- Pakk ett basilikumblad rundt hver bocconcini.
- Tre tre bocconcini på enden av en trepinne.
- Åpne tomatboksen, hell av saften, og kast den.
- Klem hele tomatene forsiktig med hendene til de blir til en puré, og legg puréen i en bolle etter hvert som du klemmer. Sett til side.
- Varm opp olivenolje i en tykk gryte over høy varme.
- Tilsett hvitløk og kok til den er gyllen og aromatisk; pass på at den ikke brenner seg.
- Tilsett tomatpuréen, rør godt sammen, og skru ned varmen til lav.
- La det småkoke i omtrent 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Server tomatsausen som dipp til bocconcini-ene. Dypp dem i tomatsausen og nyt!
Om denne retten
Denne tomat- og mozzarellafonduen er en smakfull og lekende forrett som bringer sol og sommer rett til bordet. Inspirert av klassiske italienske smaker, er denne retten en delikat avkobling fra vanlig tomatsaus og ost – her får hver bocconcini mozzarellakule sin egen spesielle behandling med en dypping i en rask, kremet tomatsaus. Ideell som en festlig forrett eller som en uformell delt rett med venner.
Tips og Varianter
- 1Blansjer basilikumblader kun et sekund for å beholde den friske, grønne fargen.
- 2Bruk hele, hermetiske tomater for en rikere, fyldigere saus – klem dem rett i gryten for å lage en enkel puré.
- 3Dypp mozzarellakuene i tomatsausen like før servering for best tekstur og temperatur.
Serveringsforslag
Servér denne fonduen med et glass sprudlende Prosecco for en perfekt start på måltidet. Den passer også utmerket som en avslappet, delt forrett sammen med et utvalg grønnsaker og sprøstekt brød for å dyppe i den deilige tomatsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og mozzarellafondue med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og mozzarellafondue med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og mozzarellafondue med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og mozzarellafondue med basilikum er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og mozzarellafondue med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og mozzarellafondue med basilikum?▼
En porsjon av Tomat- og mozzarellafondue med basilikum inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Bakt Brie med sopp og mandler
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
