Tomat- og korianderversjon av bruschetta
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat-coriander bruschetta. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snacks, klar på under 15 minutter.
Om denne retten
Denne bruschettaen er et frisk og fargerikt avbrekk fra den klassiske tomatsorten. Ved å bruke søte cherrytomater, sitronaromatiske korianderfrø og pirrende rød pepper, får du en delikat og uventet smaksopplevelse. Perfekt som en lett forrett på en sommerkveld, eller servert som en del av et større tapasutvalg.
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer hele korianderfrø
- 2. 2 poser eller kurver med cherrytomater à 340 gram, stilket
- 3. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 4 teskjeer hakket fersk marjoraan
- 7. 1 surdeigsbaguette, skåret på tvers i 1/2 tommers tykke skiver
Ingredienser
- 1. 1. 2 spiseskjeer hele korianderfrø
- 2. 2 poser eller kurver med cherrytomater à 340 gram, stilket
- 3. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1/2 teskje tørket knust rød pepper
- 6. 4 teskjeer hakket fersk marjoraan
- 7. 1 surdeigsbaguette, skåret på tvers i 1/2 tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200°C. Rør korianderfrø i en tung liten stekepanne over middels varme til de er aromatiske, ca. 1 minutt. La frøene avkjøles i 10 minutter. Legg dem i en plastpose; knus grovt med en klubbe. Kombiner tomater, olivenolje, hvitløk og knust rød pepper på en bakeplate med kant; vend godt sammen. Strø rikelig med salt over. Stek til tomatene er gylne og myke, ca. 15 minutter, deretter gratiner under grill til de er brune på steder, ca. 2 minutter. Bland inn koriander og marjann. La toppingen avkjøles på platen i 15 minutter. Arranger brødskivene på en bakeplate. Stek til de akkurat begynner å få farge, ca. 5 minutter. Fordel tomattoppingen på brødet. Anrett på et fat og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste korianderfrøene før bruk, det gir dem en dypere og mer nøtteaktig smak.
- 2La tomattoppingen avkjøles litt før du serverer den på brødet, da blir den ikke for varm og mykner brødet for mye.
- 3For ekstra sprø og gyllen bruschetta, kan du pensle brødskivene med litt olje før du steker dem.
Serveringsforslag
Denne bruschettaen passer utmerket til et glass crisp, hvitvin som kan trekke ut de friske og urtepregnede smakene. Server gjerne også med en liten salat av blandet grønt for en komplett og balansert forrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og korianderversjon av bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og korianderversjon av bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og korianderversjon av bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og korianderversjon av bruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og korianderversjon av bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og korianderversjon av bruschetta?▼
En porsjon av Tomat- og korianderversjon av bruschetta inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
