Tomat- og gulrotsaus
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og gulrotsaus. Perfekt som tilbehør eller base for ulike retter. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike tomat- og gulrotsausen er en herlig forsmak på sommerens friske smaker. Med sin avbalanserte søthet og friske syre er den et perfekt ledsager til pasta, kjøttretter eller grønnsaker - et kjærkomment innslag i det norske køkken.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 115 gram gulrøtter, tynne skiver
- 1 fedd hvitløk
- 4,7 dl plommetomater med saften, hakket
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 115 gram gulrøtter, tynne skiver
- 1 fedd hvitløk
- 4,7 dl plommetomater med saften, hakket
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje. Tilsett løk og gulrøtter og stek i et par minutter. Tilsett litt vann, dekk til og la det småkoke på lav varme til grønnsakene er møre.
- 2Tilsett tomatene, og la det småkoke under lokk i 15 minutter. Sil gjennom en kjøttkvern eller mos det i en food processor, og sil deretter sausen gjennom en sikt for å fjerne klumper. Krydre med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, sødmefulle plommetomater for best resultat\nRør sausen jevnlig under koking for å unngå at gulrøttene blir for myke\nProver å tilsette litt frisk basilikum eller oregano for ekstra aroma
Serveringsforslag
Server sausen varm over hjemmelaget pasta, ledsaget av et friskt grønnsakstilbehør og et glass tørr hvitvin for en komplett middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og gulrotsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og gulrotsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og gulrotsaus?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og gulrotsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og gulrotsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og gulrotsaus?▼
En porsjon av Tomat- og gulrotsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
