Enkel tomat- og gulrotsaus
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og gulrotsaus. Perfekt som tilbehør eller base for ulike retter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Gwladys Nicimbikije på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 115 g gulrøtter, i tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl plommetomater med saften, hakket
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 115 g gulrøtter, i tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4,7 dl plommetomater med saften, hakket
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en kjele.
- Tilsett løk og gulrøtter, og stek i et par minutter til løken er myk.
- Tilsett litt vann, dekk til og la det småkoke på lav varme til grønnsakene er møre.
- Tilsett tomatene, og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
- Sil sausen gjennom en kjøttkvern eller mos den i en foodprosessor.
- Sil deretter sausen gjennom en sikt for å fjerne klumper og få en jevn konsistens.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike tomat- og gulrotsausen er en herlig forsmak på sommerens friske smaker. Med sin avbalanserte sødme og friske syre er den et perfekt tilbehør til pasta, kjøttretter eller grønnsaker – et kjærkomment innslag i det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, sødmefulle plommetomater for best resultat.
- 2Rør sausen jevnlig under koking for å unngå at gulrøttene setter seg fast.
- 3Prøv å tilsette litt frisk basilikum eller oregano for ekstra aroma mot slutten av koketiden.
Serveringsforslag
Server sausen varm over hjemmelaget pasta, ledsaget av et friskt grønnsakstilbehør og et glass tørr hvitvin for en komplett middagsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel tomat- og gulrotsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel tomat- og gulrotsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel tomat- og gulrotsaus?▼
Total tilberedningstid for Enkel tomat- og gulrotsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel tomat- og gulrotsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel tomat- og gulrotsaus?▼
En porsjon av Enkel tomat- og gulrotsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
