Tomat- og basilikumquiche
Lær hvordan du lager en smakfull tomat og basilikum quiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet!
Om denne retten
Denne klassiske tomatquichen tar din morgen eller lunsj til et nytt nivå. Med et mykt, eggerøre-lignende fylling av modne tomater, løk og krydret basilikum, kombinert med en sprø, gyllen paiskall, skaper denne retten en smakseksplosjon på tallerkenen. Oppskriften har sine røtter i Italia, men passer like godt til en lett, solfylt frokost i den norske sommeren.
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 løk, skivet
- 3. 2 tomater, skrellet og skivet
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 2 teskjeer tørket basilikum
- 6. 3 egg, vispet
- 7. 1,2 dl melk
- 8. Salt og pepper etter smak
- 9. 1 (23 cm) ustekepanne med bunnen, dyp paibunn
- 10. 3,6 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
Ingredienser
- 1. 1 spiseskje olivenolje
- 2. 1 løk, skivet
- 3. 2 tomater, skrellet og skivet
- 4. 2 spiseskjeer hvetemel
- 5. 2 teskjeer tørket basilikum
- 6. 3 egg, vispet
- 7. 1,2 dl melk
- 8. Salt og pepper etter smak
- 9. 1 (23 cm) ustekepanne med bunnen, dyp paibunn
- 10. 3,6 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Stek paibunnen i den forvarmede ovnen i 8 minutter.
- 22. I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Surr løk til den er myk; fjern den fra pannen. Dryss tomatskivene med mel og basilikum, og stek dem i ett minutt på hver side. I en liten bolle visper du sammen egg og melk. Krydre med salt og pepper.
- 33. Fordel 1 kopp revet ost i bunnen av paibunnen. Legg løken over osten, og topp med tomatene. Hell over eggeblandingen. Strø resten av den revne osten (1/2 kopp) over toppen.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter. Reduser temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), og stek i ytterligere 15 til 20 minutter, eller til fyllet er puffet opp og har en gyllenbrun farge. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrell tomatene for å få den mykeste konsistensen i fyllingen.
- 2Bruk gjerne fersk basilikum i stedet for tørket for et ekstra friskt preg.
- 3For en ekstra krémete og saftig fyll, kan du bytte ut 1/4 av melken med lettfløte.
Serveringsforslag
Server quichen varm, gjerne med en frisk salat av sommertomater, mozzarella og basilikum på siden. En avkjølende glass hvitvinsspritz runder av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og basilikumquiche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og basilikumquiche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og basilikumquiche?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og basilikumquiche er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og basilikumquiche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og basilikumquiche?▼
En porsjon av Tomat- og basilikumquiche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
