Tomat- og basilikumquiche med ost
Lær hvordan du lager en smakfull tomat- og basilikumquiche med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skivet
- 2 tomater, skrellet og skivet
- 2 ss hvetemel
- 2 ts tørket basilikum
- 3 egg, vispet
- 1.2 dl melk
- Salt og pepper etter smak
- 1 (23 cm) dyp paibunn
- 3.6 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, skivet
- 2 tomater, skrellet og skivet
- 2 ss hvetemel
- 2 ts tørket basilikum
- 3 egg, vispet
- 1.2 dl melk
- Salt og pepper etter smak
- 1 (23 cm) dyp paibunn
- 3.6 dl revet Colby-Monterey Jack-ost, delt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Stek paibunnen i den forvarmede ovnen i 8 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr løken til den er myk; fjern den fra pannen.
- Dryss tomatskivene med mel og basilikum, og stek dem i ett minutt på hver side.
- I en liten bolle visper du sammen egg og melk. Krydre med salt og pepper.
- Fordel 2.4 dl revet ost i bunnen av paibunnen.
- Legg løken over osten, og topp med tomatene.
- Hell over eggeblandingen.
- Strø resten av den revne osten (1.2 dl) over toppen.
- Stek i den forvarmede ovnen i 10 minutter.
- Reduser temperaturen til 175 grader Celsius, og stek i ytterligere 15 til 20 minutter, eller til fyllet er puffet opp og har en gyllenbrun farge.
- Server varm.
Om denne retten
Denne klassiske tomatquichen tar din morgen eller lunsj til et nytt nivå. Med et mykt, eggerøre-lignende fyll av modne tomater, løk og krydret basilikum, kombinert med en sprø, gyllen paiskall, skaper denne retten en smakseksplosjon på tallerkenen. Oppskriften har sine røtter i Frankrike, men passer like godt til en lett, solfylt lunsj i den norske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrelle tomatene for å få den mykeste konsistensen i fyllet.
- 2Bruk gjerne fersk basilikum i stedet for tørket for et ekstra friskt preg.
- 3For et ekstra kremet og saftig fyll, kan du bytte ut 1/4 av melken med lettfløte.
Serveringsforslag
Server quichen varm, gjerne med en frisk salat av sommertomater, mozzarella og basilikum på siden. Et avkjølende glass hvitvinsspritz runder av måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og basilikumquiche med ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og basilikumquiche med ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og basilikumquiche med ost?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og basilikumquiche med ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og basilikumquiche med ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og basilikumquiche med ost?▼
En porsjon av Tomat- og basilikumquiche med ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
