Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini
Lær hvordan du lager deilige crostini med tomat, mozzarella og thai basilikum. Perfekt som forrett eller snacks. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Disse crostiniene er en kreativ og smakfull forrett som kombinerer de klassiske italienske smakene fra tomat, mozzarella og basilikum med den litt uventede men fantastiske tilsetningen av duften og smaken fra det krydrede thai-basilikummet. En perfekt balanse mellom det italienske og det asiatiske, denne retten er et friskt pusterom i hverdagsmiddagene og en fantastisk start på en festmiddag.
Ingredienser
- 12 skiver fullkorns- eller sesambrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 4,7 dl (ca. 280 gram) halverte cherrytomater eller drue tomater
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje usaltet riseddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Skivet fersk mozzarella
- Thai basilikumblader
Ingredienser
- 12 skiver fullkorns- eller sesambrød
- 1/2 hvitløksfedd
- 4,7 dl (ca. 280 gram) halverte cherrytomater eller drue tomater
- 1 liten sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- 1 spiseskje usaltet riseddik
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- Skivet fersk mozzarella
- Thai basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Grill brødskivene og gni dem med hvitløksfeddet. I en bolle, bland sammen tomater, sjalottløk, sesamolje og riseddik. Krydre med havsalt og pepper; la det stå i 15 minutter. Legg skiver av fersk mozzarella på ristet brød. Øs over tomatblandingen og pynt med thai-basilikumblader. Krydre med havsalt og pepper.
- 2Grill brødskivene og gni dem med hvitløksfeddet.
- 3I en bolle, bland sammen tomater, sjalottløk, sesamolje og riseddik. Krydre med havsalt og pepper; la det stå i 15 minutter.
- 4Legg skiver av fersk mozzarella på ristet brød. Øs over tomatblandingen og pynt med thai-basilikumblader. Krydre med havsalt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitets mozzarella for best smak og tekstur. Skivene bør være tykke nok til å holde sammen resten av ingrediensene.
- 2La tomatblandingen trekke i 15 minutter for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Fjern eventuelle harde stilker fra basilikumbladen for å få en mykere og mer behagelig konsistens.
Serveringsforslag
Disse crostiniene passer perfekt som en aperitiff eller forrett sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Vurder også å servere dem ved siden av en kjølig sommersalat for en lett og refreshing liten lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini?▼
Total tilberedningstid for Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini?▼
En porsjon av Tomat, mozzarella og thai-basilikum crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
