Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza
Lær hvordan du lager en smakfull pizza med tomat, karamellisert løk og stiltonost. En enkel oppskrift for en unik og deilig pizzaopplevelse.
Om denne retten
Denne pizzaen er et perfekt smaksmøte mellom sommer og høst. De søte, karamelliserte løkene kontrasterer deilig med den kremet, saltete Stilton-osten og de friske tomatskivene. Resultatet er en pizza som bringer fram de beste smakene i årstiden, og som passer perfekt til en hyggelig kveld ute i hagen eller som hovedrett til middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 1 stor gul løk til koking, hakket
- 0,6 dl maismel
- 1 (10 cm) ferdiglaget deigball, la den heve til romtemperatur
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 mellomstore tomater, tynne skiver
- 115 gram Stilton, smuldret
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer smør
- 1 stor gul løk til koking, hakket
- 0,6 dl maismel
- 1 (10 cm) ferdiglaget deigball, la den heve til romtemperatur
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 mellomstore tomater, tynne skiver
- 115 gram Stilton, smuldret
- Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 1Carameliser løk ved å smelte 3 spiseskjeer smør i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk. Kok i 15 til 20 minutter, eller til løken er dypbrun, og rør av og til. Fjern fra varmen og sett til side.
- 2Strø litt maismel eller mel på arbeidsflaten. Plasser deigen i midten av overflaten. Kjevle deigen forsiktig ut til ca. 1/4 tomme tykkelse, enten som et 12-tommers rektangel eller en sirkel. Pensle begge sider med olivenolje og sett til side til du er klar til å grille.
- 3Hvis du skal grille på kullgrill, plasser kullene på én side av grillen.
- 4Legg deigen direkte på grillristen over middels varme i 1 til 3 minutter, til skorpen er godt merket og har fått farge. Snu deigen og fordel tomatskiver jevnt over toppen. Strø løk over, og deretter osten. Flytt til indirekte varme (for kullgrill: den siden av grillen uten kull. For gassgrill: skru av brenneren rett under pizzaen). Dekk til grillen og kok i 5 til 10 minutter, eller til bunnen er godt brunet og osten er helt smeltet.
- 5Ta pizzaen av grillen, krydre med salt og pepper, og skjær i skiver. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- For å få den perfekte karamelliserte løken, ta deg god tid og la den surre sakte over middels varme i 15-20 minutter. Rør jevnlig for å unngå at den brenner seg.
- 2- Strø litt maismel eller hvetemel på arbeidsbenkens overflate før du kjevler ut deigen. Dette forhindrer at den kleber seg fast.
- 3- Griller du pizzaen på kullgrill, er det viktig at du plasserer kullene bare på én side av grillen. Slik får du en jevn stekeprosess uten at bunnen brenner seg.
Serveringsforslag
Denne pizzaen passer perfekt sammen med en frisk, grønn salat og et glass romtemperert rødvin. Topping av fersk basilikum eller ruccola gir også en flott kontrast til de søte og kremet smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza?▼
Total tilberedningstid for Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza?▼
En porsjon av Tomat-, karamellisert løk- og stiltonpizza inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
