Tom Yum-suppe
Lær hvordan du lager den perfekte tom yum suppe med vårt enkle og autentiske oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Tom Yum-suppe er en ikonisk thailandsk rett som fyller kroppen med livgivende aroma og smakseksplosjon. Denne spesielle versjonen er inspirert av den tradisjonelle oppskriften, men med en personlig vri som tar din smaksløker på en uventet, men deilig reise. Prøv denne syrlige, krydrete delikatesessen og la deg forføre av Sørøst-Asias livlige smaker.
Ingredienser
- 3 ½ kopper kyllingkraft
- 4 tynne skiver fersk galangal
- 2 kaffirlimeblader
- 1 stilk sitrongress, knust og skåret i skiver
- 2 sjalottløk, skivet
- 1 spiseskje ristet chilipasta
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3 spiseskjeer limesaft
- 6 cherrytomater, hakket
- 8 thai-chili
- 10 ferske strå- eller soppknopper
- 6 store hele reker
- 2 kvister koriander
- 2 vårløk, tynne skiver
Ingredienser
- 3 ½ kopper kyllingkraft
- 4 tynne skiver fersk galangal
- 2 kaffirlimeblader
- 1 stilk sitrongress, knust og skåret i skiver
- 2 sjalottløk, skivet
- 1 spiseskje ristet chilipasta
- 2 spiseskjeer fiskesaus
- 3 spiseskjeer limesaft
- 6 cherrytomater, hakket
- 8 thai-chili
- 10 ferske strå- eller soppknopper
- 6 store hele reker
- 2 kvister koriander
- 2 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Varm opp kraften i en kjele og tilsett smakene dine én etter én: begynn med galangal, kaffirlimeblader og sitrongress. Tilsett sjalottløk, chili paste, fiskesaus og limesaft. Deretter tilsetter du hakkede tomater, thai-chili og straw mushrooms, og lar det småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen og rør inn reker. Når de er helt rosa, er suppen ferdig. Pynt med koriander og vårløk, og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk galangal og sitrongress for maksimal aroma\nGjør sitrongress-stilkene myke ved å klemme på dem før hakking\nLa suppen småkoke i 5 minutter for at smakene skal integreres perfekt
Serveringsforslag
Nyt denne Tom Yum-suppen sammen med et glass frisk, crisp hvitvin som løfter rettens eksotiske smaker. En enkel salat med friske urter og lime gir en herlig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tom Yum-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tom Yum-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tom Yum-suppe?▼
Total tilberedningstid for Tom Yum-suppe er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tom Yum-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tom Yum-suppe?▼
En porsjon av Tom Yum-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
