Tofusalat med spinat og krydret misodressing
Lær hvordan du lager en frisk tofu- og spinatsalat med en krydret misodressing. En sunn og smakfull rett som passer til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne friske, asiatisk inspirerte tofusalaten er et forfriskende og næringsrikt alternativ til den tradisjonelle grønnsaksalaten. Kombinasjonen av den kremet, lette tofu, den knitrende spinaten og den deilige misodressingen gir en fantastisk balanse av teksturer og smaker. Perfekt som en lett forrett eller et sunnere alternativ til lunsjen.
Ingredienser
- 0,6 dl risvineddik
- 1 spiseskje tynn soyasaus
- 2 spiseskjeer lys misopasta
- 1 spiseskje sambal oelek
- 1/2 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer hakket gari (syltet ingefær) – spar 4 biter til pynt.
- 1 teskje sesamolje
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl hakkede vårløkgrønnsaker
- Salt og hvit pepper etter smak
- 7,1 dl spinat, skåret i tynne strimler (chiffonade)
- 1 pakke mykt tofu (hjemmelaget eller kjøpt), skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 spiseskje ristede sesamfrø til pynt
Ingredienser
- 0,6 dl risvineddik
- 1 spiseskje tynn soyasaus
- 2 spiseskjeer lys misopasta
- 1 spiseskje sambal oelek
- 1/2 spiseskje sukker
- 2 spiseskjeer hakket gari (syltet ingefær) – spar 4 biter til pynt.
- 1 teskje sesamolje
- 1,2 dl rapsolje
- 1,2 dl hakkede vårløkgrønnsaker
- Salt og hvit pepper etter smak
- 7,1 dl spinat, skåret i tynne strimler (chiffonade)
- 1 pakke mykt tofu (hjemmelaget eller kjøpt), skåret i 1/4-tommers skiver
- 1 spiseskje ristede sesamfrø til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en blenderkopp, tilsett eddik, soyasaus, miso, sambal oelek, sukker og gari. Kjør til det er jevnt. Hell sakte i begge oljene mens du blender. Smak til med krydder. Hell dressingen i en bolle og vend inn hakket vårløk. Vend spinatbladene i dressingen.
- 2Anretning: Plasser en ringform i midten av en tallerken. Lag en napoleon ved å veksle lag av tofu og spinat. Fjern ringformen og drypp over mer dressing. Pynt med gari og sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk hjemmelaget miso for best smak og kvalitet.
- 2Skjær tofuen i tynne skiver for å få en jevn og elegant presentasjon.
- 3La dressingen trekke inn i grønnsakene i noen minutter før anretning for best smaksutvikling.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass friskt, asiatisk inspirert hvitvin. For en mer fyldig rett kan du servere den med en kremet miso-suppe eller noen spicy, knaperstekte kyllingvinger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofusalat med spinat og krydret misodressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofusalat med spinat og krydret misodressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofusalat med spinat og krydret misodressing?▼
Total tilberedningstid for Tofusalat med spinat og krydret misodressing er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofusalat med spinat og krydret misodressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofusalat med spinat og krydret misodressing?▼
En porsjon av Tofusalat med spinat og krydret misodressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
