Asiatisk tofusalat med ingefær og chili
Oppdag en rask og enkel oppskrift på asiatisk tofusalat. Perfekt for en lett lunsj eller middag, full av smaker og næring fra tofu, grønnsaker og en deilig marinade.
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 1 ss søt chilisaus
- 0.5 ts revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss mørk soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 450 g ekstra-fast tofu, avrent og i terninger
- 2.4 dl sukkererter, trimmet
- 2 små gulrøtter, revet
- 2.4 dl finstrimlet rødkål
- 2 ss hakkede peanøtter
Ingredienser
- 1 ss søt chilisaus
- 0.5 ts revet fersk ingefærrot
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss mørk soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 450 g ekstra-fast tofu, avrent og i terninger
- 2.4 dl sukkererter, trimmet
- 2 små gulrøtter, revet
- 2.4 dl finstrimlet rødkål
- 2 ss hakkede peanøtter
Slik gjør du:
- Bland chilisaus, ingefær, hvitløk, soyasaus og sesamolje i en stor bolle.
- Legg tofuen i blandingen, og la den marinere i kjøleskapet i minst 1 time.
- Kok opp en kjele med vann.
- Dypp sukkerertene i det kokende vannet i 1 til 2 minutter.
- Legg sukkerertene deretter i en bolle med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Sil av vannet, og sett til side.
- Vend sukkererter, gulrøtter, kål og peanøtter sammen med tofuen og marinaden før servering.
Om denne retten
Denne friske og smaksfulle tofusalaten er en perfekt rett som tar deg med på en reise gjennom Sørøst-Asias aromatiske smaker. Med den ekstra-faste tofuen som sluker opp marinaden av chilisaus, ingefær og soyasaus, blir hvert bit en eksplosjon av uventede teksturer og deilige smaker. Retten passer utmerket som en uformell hovedrett til dine gjester, eller som en energigivende og sunn lunsj på en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å presse ut all overflødig væske fra tofuen før du marinerer den, slik at den får best mulig absorberingsevne.
- 2Tips 2: Bruk fersk, finhakket ingefær for en ekstra frisk og levende smak i marinaden.
- 3Tips 3: For en litt sprøere salat, kan du riste peanøttene lett i en tørr panne før du blander dem inn.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt sammen med et glass kald, fermentert kombucha eller et lett, fruktig hvitvin. Den kan også serveres som en del av et asiatisk inspirert tapas-bord, sammen med for eksempel dampede dumplings og ferske vårruller.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Asiatisk tofusalat med ingefær og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Asiatisk tofusalat med ingefær og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Asiatisk tofusalat med ingefær og chili?▼
Total tilberedningstid for Asiatisk tofusalat med ingefær og chili er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Asiatisk tofusalat med ingefær og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Asiatisk tofusalat med ingefær og chili?▼
En porsjon av Asiatisk tofusalat med ingefær og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
