Tofu stekepanne med grønnsaker
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tofu stir fry. Perfekt for en rask og sunn middag, med friske grønnsaker og asiatisk smak.
Om denne retten
Den asiatiske inspirerte tofu-stekepannen er en sann smaksbombe som forener de subtile nyansene i fersk grønnsaker, den fyldige tofuen og den umami-rike misopasta. Denne retten er et flott valg for de som ønsker en næringsrik og smaksrik middagsopplevelse full av farger og teksturer.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (14 unse) ekstra-fast tofu
- 2. 1 spiseskje soyasaus
- 3. 1 teskje hvitløkspulver
- 4. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 2 spiseskjeer sesamolje
- 6. 1 liten rød paprika, frøet, kjernet og tynnsnittet
- 7. 1 liten grønn paprika, frøet, kjernet og tynnsnittet
- 8. 6 grønne vårløk, kuttet i 1/4-tommers biter
- 9. 1 pakke (8 unse) fullkorn lo mein-nudler
- 10. 6 spiseskjeer hvit misopasta
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 1 bit ingefær (1 tomme), finhakket
- 13. 1 teskje appelsinskall
- 14. 0,6 dl appelsinjuice
- 15. 1 boks (15 unse) babymais, drenert og skylt
- 16. 1 boks (8 unse) vannkastanjer, drenert og skylt
Ingredienser
- 1. 1 pakke (14 unse) ekstra-fast tofu
- 2. 1 spiseskje soyasaus
- 3. 1 teskje hvitløkspulver
- 4. 2 spiseskjeer allsidig mel
- 5. 2 spiseskjeer sesamolje
- 6. 1 liten rød paprika, frøet, kjernet og tynnsnittet
- 7. 1 liten grønn paprika, frøet, kjernet og tynnsnittet
- 8. 6 grønne vårløk, kuttet i 1/4-tommers biter
- 9. 1 pakke (8 unse) fullkorn lo mein-nudler
- 10. 6 spiseskjeer hvit misopasta
- 11. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 12. 1 bit ingefær (1 tomme), finhakket
- 13. 1 teskje appelsinskall
- 14. 0,6 dl appelsinjuice
- 15. 1 boks (15 unse) babymais, drenert og skylt
- 16. 1 boks (8 unse) vannkastanjer, drenert og skylt
Fremgangsmåte
- 11. Legg tofuen i en sil; sett en tung gryte oppå og la den presse i 10 til 15 minutter for å presse ut fuktigheten. Del tofuen i to, og strø soyasaus, hvitløkspulver og mel over halvdelene. Varm opp 1 spiseskje olje i en stor stekepanne på middels høy varme. Stek tofuen til den er gyllen, ca. 2 til 3 minutter på hver side. Skjær den i skiver og sett til side. I samme panne, kok opp paprika og løk, dekket, til paprikaen er myk, ca. 7 til 8 minutter. Kok nudlene etter anvisning på pakken. Visp sammen misopasta, hvitløk, ingefær, revet skall, saften og resten av oljen i en bolle. Tilsett pepper, nudler, mais, vannkastanjer og bland godt. Topp med tofuskivene.
Tips og Varianter
- 1- Tørk tofuen grundig før du krydrer den for å sikre at den får en mør og gyllen stekeskorpe.
- 2- Skjær grønnsakene i tynne, jevne biter for å sikre rask og jevn tilberedning.
- 3- Bland misopasta, appelsinskall og -saft rett før du serverer for å bevare de friske, spreke smakene.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass frisk og syrlig hvitvin som løfter de asiatiske smakene i retten, eller en kjølig mynteinfusert grønn te for en avrundende, balansert opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu stekepanne med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu stekepanne med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu stekepanne med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Tofu stekepanne med grønnsaker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu stekepanne med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu stekepanne med grønnsaker?▼
En porsjon av Tofu stekepanne med grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
