Tofu Ricotta-ost
Lær hvordan du lager enkel tofu ricotta ost hjemme. Perfekt som pålegg eller i pasta. Sunn og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Tofu Ricotta-ost er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer pakke fast tofu (16 gram), avrent, fersk sitronsaft, ekstra jomfrolivolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 pakke fast tofu (16 gram), avrent
- 2. 1 ss fersk sitronsaft
- 3. 1 ts ekstra jomfrolivolje
- 4. 1 ts næringsgjærflak
- 5. 1/2 ts balsamicoeddik
- 6. 1/2 ts finhakket hvitløk
- 7. 1/2 ts finhakket sjalottløk
- 8. 1/2 ts hakket fersk basilikum
- 9. 1/2 ts hakket fersk persille
- 10. kosher salt etter smak
- 11. nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1 pakke fast tofu (16 gram), avrent
- 2. 1 ss fersk sitronsaft
- 3. 1 ts ekstra jomfrolivolje
- 4. 1 ts næringsgjærflak
- 5. 1/2 ts balsamicoeddik
- 6. 1/2 ts finhakket hvitløk
- 7. 1/2 ts finhakket sjalottløk
- 8. 1/2 ts hakket fersk basilikum
- 9. 1/2 ts hakket fersk persille
- 10. kosher salt etter smak
- 11. nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Mos tofuen med hendene i en stor bolle til den blir smuldrete; tilsett sitronsaft, olivenolje, næringsgjær, eddik, hvitløk, sjalottløk, basilikum, persille, kosher-salt og svart pepper. Bland tofuen forsiktig sammen med en gaffel til alt er godt blandet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu Ricotta-ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu Ricotta-ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu Ricotta-ost?▼
Total tilberedningstid for Tofu Ricotta-ost er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu Ricotta-ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu Ricotta-ost?▼
En porsjon av Tofu Ricotta-ost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
