Tofu-ricotta (vegansk)
Lag din egen veganske tofu-ricotta hjemme. Perfekt som pålegg, i pasta eller lasagne. En sunn og smakfull erstatning for tradisjonell ricotta.
Foto av Guilherme Pedrosa på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu (ca. 450 g), avrent
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts ekstra jomfruolivenolje
- 1 ts næringsgjærflak
- 0.5 ts balsamicoeddik
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts finhakket sjalottløk
- 0.5 ts hakket fersk basilikum
- 0.5 ts hakket fersk persille
- Kosher salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu (ca. 450 g), avrent
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts ekstra jomfruolivenolje
- 1 ts næringsgjærflak
- 0.5 ts balsamicoeddik
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 0.5 ts finhakket sjalottløk
- 0.5 ts hakket fersk basilikum
- 0.5 ts hakket fersk persille
- Kosher salt etter smak
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Mos tofuen med hendene i en stor bolle til den blir smuldrete.
- Tilsett sitronsaft, olivenolje, næringsgjær, eddik, hvitløk, sjalottløk, basilikum, persille, kosher-salt og svart pepper.
- Bland tofuen forsiktig sammen med en gaffel til alt er godt blandet og har en konsistens som ligner ricotta.
Om denne retten
Denne enkle oppskriften på tofu-ricotta er et fantastisk vegansk alternativ til tradisjonell ricottaost. Den er rask å lage, full av smak og perfekt å bruke i lasagne, på pizza, som pålegg eller i andre retter der du vanligvis ville brukt ricotta. Juster krydderne etter din egen smak for å gjøre den perfekt for deg.
Tips og Varianter
- 1For en jevnere konsistens kan du bruke en foodprosessor til å blande ingrediensene. Ikke overbland, da tofuen kan bli for kremet. Smak til med salt og pepper underveis for å oppnå ønsket smak.
Serveringsforslag
Server tofu-ricottaen som et deilig pålegg på ristet brød, bland den inn i pastasauser, bruk den som fyll i lasagne eller ravioli, eller som en kremet base på vegansk pizza.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu-ricotta (vegansk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu-ricotta (vegansk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu-ricotta (vegansk)?▼
Total tilberedningstid for Tofu-ricotta (vegansk) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu-ricotta (vegansk) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tofu-ricotta (vegansk)?▼
En porsjon av Tofu-ricotta (vegansk) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
