Tofu- og peanøttwok
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tofu peanut stir-fry. Perfekt for en rask og sunn middag. Enkelt å følge oppskriften!
Om denne retten
Denne tofu- og peanøttwoken er en smaksrik og næringsrik oppskrift som bringer asiatiske smaker rett hjem til kjøkkenet ditt. Med de sprø og krydrede tofubitene i en kremet peanøttsaus, kombinert med mørstad grønnsakmedley, blir dette en fristende og tilfredsstillende middag som kan friste enhver tofulibber eller wokentusiast.
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 (450 gram) pakke frosne wokgrønnsaker
- 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- salt og pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl maisstivelse
- salt og pepper etter smak
- 1 (400 gram) pakke fast tofu, drenert og i terninger
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,8 dl peanøttsaus
- 0,6 dl hakkede peanøtter
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 (450 gram) pakke frosne wokgrønnsaker
- 1/2 teskje finhakket fersk ingefær
- salt og pepper etter smak
- 2 egg, pisket
- 2,4 dl maisstivelse
- salt og pepper etter smak
- 1 (400 gram) pakke fast tofu, drenert og i terninger
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 1,8 dl peanøttsaus
- 0,6 dl hakkede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme, og kok grønnsakene til de er møre. Bland inn ingefæren, og krydre med salt og pepper. Ta grønnsakene ut av pannen og sett til side.
- 2Legg eggene i en bolle. I en separat bolle blander du maisstivelse, salt og pepper. Dypp tofubitene først i egget, deretter i maisstivelsesblandingen for å dekke dem.
- 3Varm opp den resterende oljen i stekepannen eller wokken over middels varme, og kok den dekkede tofuen i 5 minutter, eller til den er gyllenbrun. Rør inn peanøttsausen og peanøttene. Fortsett å koke og røre til sausen har tyknet og tofuen er godt dekket. Server med grønnsakene.
Tips og Varianter
- 1Bruk fast tofu for best resultat - den blir ekstra sprø og beholder formen bedre under steking.\nTa deg tid til å ordentlig dekke tofubitene i maisstivelsesblandingen for et krispere resultat.\nSkjær ingefæren ekstra fint for å unngå store stykker som kan dominere smaken.
Serveringsforslag
Server woken med dampet ris eller fine nudler for en mer fyldig og mettende middag. En frisk salat med sesamdressing eller syltede grønnsaker vil også komplettere retten fint.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu- og peanøttwok?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu- og peanøttwok. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu- og peanøttwok?▼
Total tilberedningstid for Tofu- og peanøttwok er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu- og peanøttwok vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu- og peanøttwok?▼
En porsjon av Tofu- og peanøttwok inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
