Tofu og grønnsaker Tikka Masala
Oppskrift på tofu og vegetable tikka masala - en smakfull og vegetarisk rett med krydret tomatsaus, perfekt for en sunn middag. Enkel å lage!
Om denne retten
Denne Tikka Masala-retten med tofu og et fargerikt utvalg av grønnsaker er et smakfullt og næringsrikt måltid som bringer de varme krydderne fra India rett til ditt kjøkken. Oppskriften kombinerer den cremete og aromatiske Tikka Masala-sausen med sprø tofu og spreke grønnsaker for en perfekt balanse av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1 brødmediumfast tofu, delt i 32 like store biter
- 1 spiseskje rapsolje + 2 teskjeer ekstra
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1/4 teskje paprika eller cayenne
- 1 lite blomkålhode, kun blomster, trimmet
- 1 rød paprika, kjernet ut og skåret i 2,5 cm store biter
- 1 grønn paprika, kjernet ut og skåret i 2,5 cm store biter
- 1/2 bunt grønnkål, fjernet fra stilkene, skåret i tynne skiver
- 1 glass Patak's® Tikka Masala-saus
- En liten håndfull koriander, blader og myke stilker, finhakket
Ingredienser
- 1 brødmediumfast tofu, delt i 32 like store biter
- 1 spiseskje rapsolje + 2 teskjeer ekstra
- 1/2 teskje gurkemeie
- 1/4 teskje paprika eller cayenne
- 1 lite blomkålhode, kun blomster, trimmet
- 1 rød paprika, kjernet ut og skåret i 2,5 cm store biter
- 1 grønn paprika, kjernet ut og skåret i 2,5 cm store biter
- 1/2 bunt grønnkål, fjernet fra stilkene, skåret i tynne skiver
- 1 glass Patak's® Tikka Masala-saus
- En liten håndfull koriander, blader og myke stilker, finhakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland 1 spiseskje rapsolje, gurkemeie og paprika. Tilsett tofu og vend forsiktig slik at det blir dekket av krydderet. La det marineres mens du forbereder resten av grønnsakene.
- 2Kok opp en middels stor kjele med vann. Krydre med salt, og tilsett blomkål. Blansjer i 2-3 minutter, eller til blomkålen er sprøttmør. Sil av vannet og sett til side.
- 3Varm opp en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Når pannen er varm, tilsett tofu og stek til den er gyllenbrun på minst én side. Ta av varmen.
- 4Tilsett 2 teskjeer olje i pannen. Når oljen glitrer, tilsett rød og grønn paprika. Stek i et par minutter til de er lett myke og har fått små bobler. Tilsett grønnkål, vend slik at den dekkes av oljen, og dekk deretter til. La det koke i 5 minutter til grønnkålen er litt visnet.
- 5Tilsett blomkål, tofu og en glass Tikka Masala-saus. Rør godt slik at alle grønnsakene blir dekket av sausen. Skru ned varmen til lav, dekk til, og la det småkoke i 10-15 minutter. Strø over koriander. Server over ris.
Tips og Varianter
- 1- Marinér tofuen grundig i gurkemeie og paprika for å gi den masse smak.
- 2- Blansjer blomkålen raskt for å beholde den sprø teksturen.
- 3- Stek paprika og grønnkål forsiktig for å unngå at de blir for møre.
Serveringsforslag
Server Tikka Masala-retten over nystekt basmatiris, og server gjerne nan-brød eller papadum som tilbehør. En frisk, urterik raita eller en kjølig lassi passer perfekt til de varme kryddersmatene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu og grønnsaker Tikka Masala?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu og grønnsaker Tikka Masala. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu og grønnsaker Tikka Masala?▼
Total tilberedningstid for Tofu og grønnsaker Tikka Masala er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu og grønnsaker Tikka Masala vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu og grønnsaker Tikka Masala?▼
En porsjon av Tofu og grønnsaker Tikka Masala inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
