Tofu med svinekjake og kimchi
Lær hvordan du lager en spennende rett med tofu, svinekjøtt og kimchi. Perfekt for en smakfull middag med asiatiske smaker.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull fusjon av koreanske og japanske smaker, der den krispy stekte tofuen står i en nydelig kontrast til den sprø og syrlige kimchien. Oppskriften er et resultat av møtet mellom to rike mattradisjoner, og gir oss en spennende og kompleks smakreise.
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu
- Salt
- 150 gram svinekjøtt i tynne skiver (skjær tykkere om ønskelig)
- 340 gram fermentert kimchi, hakket
- 2,4 dl skivet løk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 grønn løk, kuttet i biter på 5–6 cm
- 1/2 teskje knust hvitløk
- 1 teskje sukker
- 1 teskje østerssaus
- 2 spiseskjeer koreanske chiliflak
- 2 teskjeer mais sirup
- 2 teskjeer soyasaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/4 teskje sesamfrø
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu
- Salt
- 150 gram svinekjøtt i tynne skiver (skjær tykkere om ønskelig)
- 340 gram fermentert kimchi, hakket
- 2,4 dl skivet løk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 grønn løk, kuttet i biter på 5–6 cm
- 1/2 teskje knust hvitløk
- 1 teskje sukker
- 1 teskje østerssaus
- 2 spiseskjeer koreanske chiliflak
- 2 teskjeer mais sirup
- 2 teskjeer soyasaus
- 1/2 teskje sesamolje
- 1/4 teskje sesamfrø
Fremgangsmåte
- 1Kutt tofuen i rektangler og strø over litt salt. Damp, stek eller bruk mikrobølgeovnen for å varme den opp.
- 2Varm opp en stekepanne på høy varme i 30 sekunder. Tilsett den skivede svinefetten og kok i omtrent 5 minutter, til den er gjennomstekt. Tilsett kimchi, løk, jalapeño, grønn løk, hvitløk, sukker, østerssaus, chiliflak, mais sirup og soyasaus. Stek i 3 minutter.
- 3Anrett tofuen som dominobrikker og topp med kimchi- og svinefettblandingen. Drypp over sesamolje og pynt med sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt fastere tofu for å oppnå en bedre struktur og sprøere overflate.
- 2La kimchien få litt tid til å steke sammen med svinekjøttet, slik at smakene gifter seg ordentlig.
- 3Trykk litt ekstra sesamolje over retten rett før servering for å fremheve de asiatiske smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en enkel salat med frisk agurk og glassnudler, samt en kald, fruktig øl for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu med svinekjake og kimchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu med svinekjake og kimchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu med svinekjake og kimchi?▼
Total tilberedningstid for Tofu med svinekjake og kimchi er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu med svinekjake og kimchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu med svinekjake og kimchi?▼
En porsjon av Tofu med svinekjake og kimchi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
