Tofu med svinekjake og kimchi
Lær hvordan du lager en spennende koreansk rett med tofu, svinekjake og kimchi. Perfekt for en smakfull middag med asiatiske smaker.
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu
- Salt
- 150 g svinekjake i tynne skiver
- 340 g fermentert kimchi, hakket
- 2.4 dl skivet løk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 grønn løk, kuttet i biter på 5–6 cm
- 0.5 ts knust hvitløk
- 1 ts sukker
- 1 ts østerssaus
- 2 ss koreanske chiliflak
- 2 ts maissirup
- 2 ts soyasaus
- 0.5 ts sesamolje
- 0.25 ts sesamfrø
Ingredienser
- 1 pakke fast tofu
- Salt
- 150 g svinekjake i tynne skiver
- 340 g fermentert kimchi, hakket
- 2.4 dl skivet løk
- 1 jalapeño, skivet
- 1 grønn løk, kuttet i biter på 5–6 cm
- 0.5 ts knust hvitløk
- 1 ts sukker
- 1 ts østerssaus
- 2 ss koreanske chiliflak
- 2 ts maissirup
- 2 ts soyasaus
- 0.5 ts sesamolje
- 0.25 ts sesamfrø
Slik gjør du:
- Kutt tofuen i rektangler og strø over litt salt.
- Damp, stek eller bruk mikrobølgeovnen for å varme den opp.
- Varm opp en stekepanne på høy varme i 30 sekunder.
- Tilsett den skivede svinekjaken og kok i omtrent 5 minutter, til den er gjennomstekt.
- Tilsett kimchi, løk, jalapeño, grønn løk, hvitløk, sukker, østerssaus, chiliflak, maissirup og soyasaus.
- Stek i 3 minutter.
- Anrett tofuen som dominobrikker og topp med kimchi- og svinekjakeblandingen.
- Drypp over sesamolje og pynt med sesamfrø.
Om denne retten
Denne retten er en smakfull fusjon av koreanske smaker, der den krispy stekte tofuen står i en nydelig kontrast til den sprø og syrlige kimchien. Oppskriften er et resultat av møtet mellom rike mattradisjoner, og gir oss en spennende og kompleks smakreise.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en litt fastere tofu for å oppnå en bedre struktur og sprøere overflate.
- 2La kimchien få litt tid til å steke sammen med svinekjaken, slik at smakene gifter seg ordentlig.
- 3Drypp litt ekstra sesamolje over retten rett før servering for å fremheve de asiatiske smakene.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til å servere sammen med en enkel salat med frisk agurk og glassnudler, samt en kald, fruktig øl for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu med svinekjake og kimchi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu med svinekjake og kimchi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu med svinekjake og kimchi?▼
Total tilberedningstid for Tofu med svinekjake og kimchi er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu med svinekjake og kimchi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu med svinekjake og kimchi?▼
En porsjon av Tofu med svinekjake og kimchi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
